Салат «Шапка Деда Мороза»

На пороге Новый год. Ежегодный и бессменный символ – Дед Мороз. Он большой, с белой бородой и большими бровями, в красном тулупе, красных варежках и красной шапке. Многие кулинары рады преподнести гостям салаты в форме атрибутов новогоднего костюма дедушки. Например, на сайте вы можете встретить салат без майонеза в форме варежки Деда Мороза. Сегодня мы приготовим салат на праздник «Шапка Деда Мороза» без грибов.

Совет: основу «шапки» можно приготовить по любому рецепту, даже из «Оливье».

Вам понадобится:

1. 2шт.картошки;
2. 1-2 куриных яйца;
3. 1 томат или 1 красный перец;
4. 3-4 маринованных огурчиков;
5. 150г куриного филе;
6. 150 сыра (твердого);
7. сметана.

Фото рецепт салата с помидорами и сыром пошагово на Новый год

Проведем подготовительные работы. Тщательно промываем картофель. Очищаем от кожуры. В кастрюлю наливаем холодную воду. Кладем картофель. Солим. Варим на среднем огне около 30 минут. В маленькую кастрюлю наливаем воду. Опускаем яйца. Варим на медленном огне 15 минут. Филе курицы варим в третьей кастрюле. Также опускаем в холодную воду. Варим 20 минут на среднем огне.

Пока все варится, переходим к работе с готовыми ингредиентами. Кубиками нарезаем маринованные огурчики.

Сыр натираем на мелкой терке. Томат тщательно промываем. Нарезаем кубиками.

Ингредиенты должны были уже свариться. Когда они остынут, переходим к приготовлению. Картофель нарезаем кубиками.

Курицу нарезаем кубиками

Белки отделяем от желтков. Первые натираем на крупной терке. Желток оставляем в стороне.

Соединяем картофель, маринованные огурцы, зелень и курицу в глубокой емкости. Добавляем сметану. Перемешиваем.

Достаем большую плоскую тарелку. Выкладываем салат в форме шапки. Края выкладываем нарезанным помидором. Бомбошку делаем из желтка. Опушку сооружаем из натертого сыра и тертого желтка.

Оригинальный салат без майонеза «Шапка Деда Мороза» с курицей готов. Он станет украшением вашего стала и оживит уже привычный вкус.

Приятного аппетита.