Салат Бык на Новый год – актуальная версия популярного блюда! В Новый год 2021 такое угощение нужно обязательно приготовить!

Метод: салат Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 15 мин Время приготовления: 10 мин

Традиционно на Новый год хозяйки украшают столы символичными блюдами. Салат Бык в огороде напоминает известное кушанье, но будет кстати в год Желтого Быка. В центре композиции красуется сырная голова в шапочке Санта Клауса: иронично, весело и оригинально. Берем идею на вооружение и тренируемся заранее. Овощи могут быть самыми разными, какие любит хозяйка и ее семья. Сегодняшний вариант без мяса, яиц и колбасы.

Салат на Новый год бык в огороде — Салат на Новый год Бык в огороде

Ингредиенты:

Содержание статьи

сыр твердый – 1 ломтик;
капуста белокочанная – 200 г;
помидоры – 2 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
огурцы маринованные – 2 шт.;
гвоздика – 1 шт.;
соль, специи – по вкусу;
майонез домашний – 50 мл;
масло растительное – 2 ст. л;
зелень – 10 г.

Салат на Новый год Желтого быка

Морковь и картофель очищаем, моем. Зелень ополаскиваем, просушиваем. Капусту, перец и помидоры моем.

Картофель нарезаем соломкой и жарим на раскаленной сковородке в горячем масле 3-4 минуты. Готовить нужно небольшими порциями, чтобы соломка равномерно прожаривалась и не слипалась.

Посыпаем картошку специями и солим, перемешиваем, жарим 2 минуты и выключаем нагрев.

Готовую картошку выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Капусту шинкуем острым ножом и мнем руками с солью.

На большое блюдо выкладываем горку картошки, порцию капусты.

Морковь трем на терке и смешиваем с солью и специями, выкладываем на блюдо. Огурцы режем тонкой соломкой и помещаем рядом с овощами.

Помидоры и болгарский перец режем соломкой такого же размера, как и огурцы, выкладываем на блюдо. Посыпаем специями. В центр ромашки помешаем те овощи, которые остались не выложенными. У меня это немного капусты и моркови.

Из ломтика сыра вырезаем голову быка, удобно сначала вырезать шаблон из бумаги, затем работать с сыром.

Из огуречных кружочков делаем глаза. Из кусочков морковки – ноздри и зрачки.

Бутоны гвоздики придадут глазам яркость. Из помидора можно вырезать шапочку, а бубоном будет кружочек сыра. Домашний майонез используем в качестве опушки шапки и разделителей огородных грядок.