Кокосовое печенье а-ля «Баунти»: ароматное удовольствие за полчаса

Если вы ищете десерт, который не требует много времени, сил и дорогих ингредиентов, обратите внимание на кокосовое печенье в стиле «Баунти». Оно получается мягким внутри, с насыщенным кокосовым вкусом и тонкой хрустящей корочкой, а глазурь из черного шоколада превращает его в настоящее лакомство — домашнее, ароматное, уютное.

Такое печенье отлично подходит как для неспешных семейных вечеров, так и для неожиданных гостей. А самое приятное — готовится буквально из того, что всегда найдётся на кухне.

Почему это печенье стоит попробовать

Это простая, но удачная выпечка, которая способна подарить максимум удовольствия при минимуме усилий. Даже если вы нечасто готовите десерты, результат вас порадует — печенье всегда получается. Аромат кокоса в сочетании с горьковатым шоколадом создаёт ту самую «баунти»-нотку, которую любят и взрослые, и дети.

Ингредиенты:

Этапы приготовления

1. Основное тесто
   В глубокой миске соедините размягчённое сливочное масло и сахарную пудру. Перетрите до кремовой массы. Влейте молоко и добавьте ванильный сахар, щепотку соли и кокосовую стружку. Всё перемешайте.
2. Формирование заготовки
   В отдельной ёмкости просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте к основной смеси. Замешайте мягкое, но не липкое тесто. Разделите его на 3 части, каждую раскатайте в «колбаску» толщиной около 2 см. Нарежьте на кусочки длиной 3 см.

3. Выпечка
   Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 170 °C примерно 20 минут — до лёгкого румянца.
4. Глазурь и украшение
   Пока печенье остывает, растопите шоколад на водяной бане. Окуните половинку каждого печенья в растопленный шоколад и выложите на решётку или пергамент. По желанию — посыпьте кокосовой стружкой сверху.

Как хранить и подавать

Это печенье долго сохраняет свежесть. Главное — после полного остывания убрать его в герметичный контейнер или обычный пищевой пакет. Оно не черствеет в течение нескольких дней и отлично подходит для завтрака, перекуса или чаепития.

Кокосовое печенье а-ля «Баунти» — отличный выбор, когда хочется чего-то вкусного, но не хочется долго стоять у плиты. Ароматное, хрустящее снаружи и нежное внутри, оно станет вашим любимым рецептом на все случаи жизни.