Торты и десерты 22.01.2022

Кокосовое печенье для диабетиков 2 типа – рецепт этой выпечки нравится всей семье

Предлагаю испечь печенье для диабетиков 2 типа с кокосовой стружкой и стевией. Печенье получается очень ароматное и вкусное.

Людям с диагнозом “диабет” необходимо строго соблюдать диету. А выпечку, сладости и десерты любят, пожалуй, все, независимо от заболевания. Купить печенье без сахара для диабетиков можно в любом супермаркете или аптеке, но цены на них довольно высоки.

Кокосовое печенье для диабетиков 2 типа
Кокосовое печенье для диабетиков 2 типа

А ведь приготовить домашнее печенье не составит большого труда. Сахар в выпечке можно заменить на сахарозаменитель – “Фитпарад”, стевию и им подобные.

Чтобы печенье получилось мягким, не передержите его в духовке. Оно должно лишь немного измениться в цвете, оставаться светло-золотистым.

Ингредиенты:

  • кокосовая стружка – 110 граммов;
  • яйца – 2 штуки
  • стевия – 1 чайная ложка;
  • соль – 1 щепотка;
  • кефир (йогурт или молоко) – 2 столовые ложки.

Рецепт печенья для диабетиков в домашних условиях

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и стевию.

Яйца с солью и стевией

Вилкой взболтайте яйца до образования пены. Всыпьте кокосовую стружку в миску к яйцам. Если стружка крупная, то предварительно измельчите ее в блендере.

Всыпаем кокосовую стружку

Перемешайте ингредиенты вилкой, чтобы получилась однородная, густая масса.

Перемешиваем массу

Можно добавить одну-две столовые ложку йогурта, кефира или молока и еще раз перемешать тесто.

Добавляем кефир

Сформуйте из теста небольшие шарики, размером с теннисный шарик. Положите шарики на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

Формируем заготовки

Поставьте противень в заранее разогретую до 180С духовку на средний уровень. Нагрев духовки “верх-низ”. Выпекайте печенье до легкого золотистого цвета примерно 20-25 минут. Но в любом случае, ориентируйтесь на свою духовку. Печенье должно немного зарумяниться.

Выпекаем печенье

Снимите печенье с противня и охладите.

Охлаждаем печенье

Подавайте кокосовое печенье с чаем. Оно получилось мягкое, с хорошим кокосовым ароматом и вкусом.

Рецепт печенья для диабетиков 2 типа в домашних условиях
Рецепт печенья для диабетиков 2 типа в домашних условиях

Приятного аппетита!

Кокосовое печенье рецепт при диабете
Кокосовое печенье рецепт при диабете
Распечатать
(3 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector