Шоколадное печенье с вишней — безумно ароматное и нежное сочетание!

Попробуйте это нежное, рассыпчатое и безумно ароматное шоколадное печенье с вишней. Контраст кислого и сладкого образуют неповторимое сочетание вкуса, ведь не зря говорят, что вишня с шоколадом идеальная пара!

Ингредиенты для шоколадного печенья из какао:

1. Масло сливочное – 100 г;
2. Яйцо куриное – 1 шт.;
3. Вишня – 0,5 стакана;
4. Сахар – 50 г (и 1 ст.л. на посыпку);
5. Мука пшеничная – 130 г;
6. Какао – порошок – 10 г;
7. Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.

Шоколадное печенье — рецепт приготовления по шагам, с фото

• Для приготовления шоколадного печенья с вишней нам потребуются продуты согласно списку.
• Смешиваем в одной емкости все сухие ингредиенты – муку, сахар, разрыхлитель и какао-порошок.
• Все тщательно перемешиваем, чтоб получилась вот такая шоколадная мука.
• Размягченное сливочное масло нарезаем кусочками и добавляем к сухим ингредиентам. Масло должно быть комнатной температуры, растапливать его не следует, иначе печенье будет клеклым.
• Руками перетираем масло с остальными ингредиентами до состояния хлебных крошек.
• Добавляем одно яйцо.
• Замешиваем крутое и эластичное тесто. Накрываем его пищевой пленкой и убираем на 20 минут в холодильник.
• В это время подготовим начинку из вишни. Ягоду моем в холодной воде, затем немного обсушиваем и вынимаем косточки. Откидываем вишню на сито, чтобы стек весь лишний сок.
• Через положенное время достаем тесто из холодильника и с помощью скалки раскатываем его на тонкий пласт около 5-7 мм толщиной. Используя рюмку вырезаем круглое печенье.
• Одни кружочки будут основанием печенья, на которое выкладываем по 2-3 вишенки в зависимости от размера печенья. Накрываем вишню другими свободными кружочками.
• Прижимаем зубцами вилки края кружочков, чтобы печенье закрылось. Так же делаем проколы по центру печенья.
• Кладем готовое печенье на противень, выложенный пекарской бумагой, посыпаем сверху немного сахаром и выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке около 10-12 минут. Шоколадное печенье остужаем и подаем к чаю. Приятного чаепития!

Количество порций – 4.

Время приготовления – 50 минут

Внимание!

Приготовьте Песочное печенье «Ягодки-цветочки» — целый букет разных вкусов