Шоколадное печенье с вишней — безумно ароматное и нежное сочетание!
Попробуйте это нежное, рассыпчатое и безумно ароматное шоколадное печенье с вишней. Контраст кислого и сладкого образуют неповторимое сочетание вкуса, ведь не зря говорят, что вишня с шоколадом идеальная пара!
Содержание статьи
Ингредиенты для шоколадного печенья из какао:
- Масло сливочное – 100 г;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Вишня – 0,5 стакана;
- Сахар – 50 г (и 1 ст.л. на посыпку);
- Мука пшеничная – 130 г;
- Какао – порошок – 10 г;
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
Шоколадное печенье — рецепт приготовления по шагам, с фото
- Для приготовления шоколадного печенья с вишней нам потребуются продуты согласно списку.
- Смешиваем в одной емкости все сухие ингредиенты – муку, сахар, разрыхлитель и какао-порошок.
- Все тщательно перемешиваем, чтоб получилась вот такая шоколадная мука.
- Размягченное сливочное масло нарезаем кусочками и добавляем к сухим ингредиентам. Масло должно быть комнатной температуры, растапливать его не следует, иначе печенье будет клеклым.
- Руками перетираем масло с остальными ингредиентами до состояния хлебных крошек.
- Добавляем одно яйцо.
- Замешиваем крутое и эластичное тесто. Накрываем его пищевой пленкой и убираем на 20 минут в холодильник.
- В это время подготовим начинку из вишни. Ягоду моем в холодной воде, затем немного обсушиваем и вынимаем косточки. Откидываем вишню на сито, чтобы стек весь лишний сок.
- Через положенное время достаем тесто из холодильника и с помощью скалки раскатываем его на тонкий пласт около 5-7 мм толщиной. Используя рюмку вырезаем круглое печенье.
- Одни кружочки будут основанием печенья, на которое выкладываем по 2-3 вишенки в зависимости от размера печенья. Накрываем вишню другими свободными кружочками.
- Прижимаем зубцами вилки края кружочков, чтобы печенье закрылось. Так же делаем проколы по центру печенья.
- Кладем готовое печенье на противень, выложенный пекарской бумагой, посыпаем сверху немного сахаром и выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке около 10-12 минут. Шоколадное печенье остужаем и подаем к чаю. Приятного чаепития!
Количество порций – 4.
Время приготовления – 50 минут
Внимание!
Приготовьте Песочное печенье «Ягодки-цветочки» — целый букет разных вкусов
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!