Пироги 19.05.2019

Манник с тыквой на кефире без муки и без яиц. Простецкий пошаговый рецепт от мамочки-кулинара!

Сегодня готовим вкусный, сытный манник с тыквой без муки и яиц. По сути, это влажный кекс, поэтому приготовление соуса из лимона к маннику — обязательное условие.

Манник с тыквой и лимоном

Нюансы приготовления:

  • Тыкву можно использовать замороженную, получается не хуже.
  • Если у вас нет тыквы, возьмите для этого рецепта морковь, тоже получится яркое, сытное и главное, постное блюдо. Кстати, на счет моркови — даже не сомневайтесь! Очень вкусные пироги с морковью получается. Взять хотя бы вот этот веганский рецепт!
  • Такие кексы могут прилипать к форме для выпекания, поэтому советую хорошо смазать форму сливочным маслом и присыпать манкой.

Ингредиенты для манника с тыквой:

для теста:

  • Тыква свежая очищенная 250 г
  • Манка 1,5 стакана
  • Разрыхлитель для теста 1,5 ч. л.
  • Кефир 1 стакан
  • Цедра лимона 1 шт.
  • Сахар 0,5 стакана
  • Ванилин щепотка
  • Соль щепотка

для сиропа:

  • Вода 0,5 стакана
  • Сахар 3/4 стакана
  • Лимонный сок 1 шт. лимона
Манник с тыквой без яиц: ингредиенты

Вкусный манник с тыквой без яиц, без муки — пошаговый рецепт

Измельчаем тыкву

Тыкву смолоть в измельчителе или натереть на мелкой терке.

Натираем цедру лимона

Натереть желтую часть лимона, чтобы получилась цедра.

Кстати, можно приготовить просто супер ароматный апельсиновый манник. Обещаю, все соседи будут завидовать, когда учуют запах вашей выпечки!

Манник с тыквой: добавляем манку,кефир

Добавить манку, кефир, сахар, ванилин, соль и разрыхлитель.

Рецепт
Тыквенный карри, густое согревающее рагу – идеально для холодной осени!

Манник можно приготовить и на воде. Рецепт такого манника я давала вам здесь!

Вымешиваем тесто

Хорошо вымешать тесто. Должно получиться как на оладьи, только немного гуще.

Манник из тыквы: выкладываем тесто в форму

Форму смазать сливочным маслом и выложить тыквенную массу, разровнять. Отправить запекаться в разогретую до 170-175 градусов духовку на 40 минут.

Готовим лимонный соус

Приготовить лимонный соус. Для этого смешайте воду, лимонный сок и сахар. Доведите до кипения, дайте покипеть 1,5-2 минуты и выключайте.

Манник без яиц: поливаем лимонным соусом

Готовый манник без яиц вынуть из духовки и полить лимонным соусом (примерно половина общего количества, соус должен впитаться).

Манник с тыквой: рецепт без муки и яиц

Подавать манник с тыквой с оставшимся соусом, присыпав сверху кокосовой стружкой.

Вообще вариаций манников очень много. И я готовила как минимум 5 вариантов уже. С рецептами можете познакомиться по ссылке. Каждый манник по своему хорош!
Распечатать
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector