Жареные трубочки из лаваша с сырной начинкой

Утром еще просыпаешься в этом году, а завтра уже следующий. За окном почти новый год. Горячие блюда придуманы, заготовки на салаты готовы. Осталось придумать варианты закусок. Мясная и рыбная нарезка, свежие овощи – это то, что несомненно будет на столе. Хочется добавить что-то еще, при этом не стоять у плиты несколько часов, обжаривая по отдельности овощи и мясо. Давайте приготовим несложную закуску с сырной начинкой.

Внимание: такая закуска подойдет как на праздничный стол, так и на обычный завтрак.

Для приготовления вам понадобится:

1. 1 армянский тонкий лаваш;
2. 350г сыра (твердый);
3. 4 куриных яйца;
4. 1ст.л. сметаны;
5. 1ст.л. майонеза (по вкусу);
6. зелень: перья лука (по вкусу);
7. 60мл молока;
8. щепотка соли;
9. подсолнечное масло для жарки.

Рецепт с фото трубочек с сыром и зеленью

Проведем подготовительные работы. В небольшую кастрюлю наливаем холодную воду. Закладываем 2 яйца. Ставим на средний огонь. Варим 15 минут.

Совет: чтобы при варке яйца не лопнули необходимо опускать яйца в холодную воду или достать их заранее из холодильника за час.

Когда яйца сварились вкрутую, сливаем кипяток и заливаем холодной водой. Оставляем остывать. Затем очищаем. Натираем на крупной терке.

Сыр натираем на мелкой терке.

Зелень промываем. Мелко шинкуем.

Готовим начинку. Соединяем в глубокой тарелке яйца, сыр, зеленый лук, сметану и майонез. Перемешиваем.

Совет: вы можете заменить яйца и приготовить закуску с творогом.

Готовим кляр. В глубокую емкость разбиваем 2 яйца. Проверяем их свежесть. Добавляем молоко и соль. Взбиваем.

Лаваш нарезаем на квадратики или прямоугольники. Тонко промазываем начинкой. Сворачиваем трубочкой.

На сковороду наливаем подсолнечное масло. Ставим на большой огонь. Когда поверхность нагревается, убавляем газ.

Трубочки из лаваша с начинкой без мяса обмакиваем в кляр. Выкладываем на сковороду. Обжариваем с каждой стороны по 1 минуте.

Совет: выкладывайте на сковороду трубочки швом вниз.

Тарелку застилаем бумажным полотенцем. Выкладываем трубочки. Даем стечь лишнему маслу. Подаем на стол теплыми.

Готовьте вместе с нами по видео:

Жареные трубочки из лаваша с сырной начинкой готовы.

А здесь ещё один рецепт рулетов из лаваша.

Приятного аппетита.