Джем из черной смородины для диабетиков — простой вкусный рецепт без сахара

Метод: варка Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 5 мин Время приготовления: 15 мин

Джем из черной смородины — это очень яркая по цвету, вкусу и аромату домашняя заготовка на зиму. Смородина содержит пектин и поэтому приготовленный джем будет иметь густую консистенцию и без добавления желирующих продуктов — агара или пектина. Сегодня готовим джем для диабетика — без сахара, с подсластителем.

Для джема можно взять черную, красную или белую смородину, а можно взять два вида ягод.

Продукты для приготовления джема из черной смородины

Содержание статьи

черная смородина — 250 граммов;
подсластитель — 8 граммов.

Как приготовить джем для диабетиков из черной смородины

Ягоды переберите. все подпорченные выбросьте. Промойте смородину в нескольких водах, чтобы избавиться от растительного мусора. Откиньте ягоды на сито.

В сотейник положите чистую смородину.

Добавьте подсластитель и поставьте на огонь.

Помешивая, доведите до кипения, проварите 5 минут.

Размягченную ягоду пробейте блендером.

По желанию можете протереть смородину через сито, чтобы джем получился без семечек и шкурок. Но мне нравится неоднородная консистенция — вкусно, когда попадаются крошечные кусочки ягод.

Верните сотейник на огонь, после закипания проварите джем еще 5 минут, помешивая, и снимите с огня.

Смородиновый джем готов!

Если вы делаете джем на зиму — перелейте горячую массу в горячую простерилизованную баночку. закрутите прокипяченной крышкой, укутайте под плед или куртку и оставьте для постепенного остывания.

Я сварила джем, чтобы съесть сейчас — перелила в чистую баночку, которую нужно хранить в холодильнике.