Кабачковые оладьи на гороховой муке Без Глютена. Нежные на вкус и полезные

Сезон свежих овощей во всю вступает в свои права. Пришло время ежедневного удовольствия и наслаждения от сочных и ярких овощей. Вариантов приготовления блюд из свежих овощей великое множество. Из одних кабачков можно приготовить до сотни разнообразных закусок. Сегодня мы хотим предложить базовый вариант оладьев из молодых кабачков. А чтобы придать блюду большей яркости и пользы, вместо пшеничной муки возьмем гороховую. Гороховые оладьи с кабачками без глютена — вкусные и полезные.

Ингредиенты для гороховых оладьев:

Метод приготовления — жарка

Кухня — европейская

Время подготовки — 30 минут

Время приготовления — 10 минут

Количество порций — 8 шт.

Как приготовить кабачковые оладьи с гороховой мукой

Подобрать продукты для оладьев. Дополнительно в тесто можно использовать рубленую зелень и зубчик измельченного чеснока для аромата. При отсутствии гороховой муки оладьи печь на пшеничной или манной крупе.

Молодые кабачки тщательно вымыть и обсушить. Срезать у них шляпки и хвостики.

Если готовите блюдо из крупных взрослых овощей, то толстую шкурку  надо срезать, а семена убрать и использовать только мякоть.

Плоды натереть на крупной терке.

Приправить кабачок солью с перцем и перемешать массу.

Оставить натертый кабачок на 10-12 минут, чтобы овощ пустил сок, который  затем слить.

Добавить в миску гороховую муку, хорошо ее размешать.

Затем вбить крупное яйцо. Замесить густую массу как на оладьи. Дать ей постоять минут 8-10, чтобы гороховая мука впитала в себя жидкость.

На горячую  смазанную маслом сковороду ложкой выложить кабачковую массу. Жарить оладьи по 2 минуты с каждой стороны.

Готовые овощные оладушки выложить на плоское блюдо.

Их можно подавать с йогуртом или нежирной сметаной.

Гороховые оладьи получаются сочными, ароматными, вкусными и невероятного нежно-зеленого цвета.

Ешьте с удовольствием!