Налистники с творогом на крахмале — вкусно и по-деревенски щедро

Ностальгический рецепт налистников с творогом на крахмале перенесет в деревню, где пахнет парным молоком. По утрам так приятно просыпаться от пения птиц и яркого солнца, заливающего всю комнату. Нежный вкус тончайших крахмальных блинчиков и сочная, в меру сладкая начинка доставят ценителям простой еды истинное наслаждение. И даже то, что десерт жареный в масле, не заставит от него отказаться. Налистники на крахмале с творогом невероятно вкусны и по-деревенски щедры.

Чтобы приготовить налистники на крахмале,  понадобится:

1. яйца куриные – 2 шт.;
2. молоко – 250 г;
3. крахмал картофельный – 90 г;
4. сахар – 20 г;
5. масло растительное – 1 ст. л;
6. соль – 3 г.
7. творог – 150 г;
8. сахар – 10 г;
9. яйцо куриное – 1 шт.

Рецепт налистников с творогом и с крахмалом

• Яйца куриные разбиваем в глубокую миску, добавляем сахарный песок, соль и взбиваем при помощи миксера. Можно, конечно, воспользоваться венчиком или вилкой, но миксер сделает работу гораздо быстрее и качественнее.
• Яйца берем большие, категории С1, С0. Если же в наличии только С2, то нужно добавить 3 штуки в тесто.
• Всыпаем картофельный крахмал.
• Вновь взбиваем. Вливаем молоко.
• Перемешиваем, используя венчик.
• Вливаем растительное масло.
• Все хорошо перемешиваем, чтобы получилось однородное жидкое тесто.
• Блинную сковороду хорошо накаляем, смазываем маслом при помощи кисточки или ватного диска. Выливаем половник теста. Распределяем его по сковороде, наклоняя ее в разные стороны. Жарим блинчик 30 секунд, пока не зарумянится снизу.
• Затем переворачиваем и жарим еще столько же.
• Готовые блины складываем стопочкой.
• Делаем начинку. Творог растираем в миске с сахаром и куриным яйцом.
• Каждый блин разрезаем на две части, как на фото.
• На одну кладем начинку, концами накрываем ее. Сворачиваем в трубочку.
• В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем блинчики.
• Обжариваем их до румяности с двух сторон.
• Готовые налистники с творогом на крахмале подаем в горячем виде. Не нужно ждать, пока лакомство остынет.

Ароматные, румяные и такие соблазнительные блинчики понравятся всем без исключения.

Рекомендуем!

Любимые блинчики Филиппа Киркорова