Тонкие заварные блины с дырочками на кипятке. Я добавляю мёд в тесто

Метод: жарка Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 15 мин Время приготовления: 10 мин

Миллионы дырочек и красивый ажур – это заварные блины на кипятке. Они хороши в горячем виде. Ими можно впечатлить и свести с ума. Готовятся же красавцы быстро и без хлопот. Получаются у всех, даже у тех, кто с плитой на вы. А интересный внешний вид приобретают, благодаря союзу соды, кипятка и кефира.

Содержание статьи

Ингредиенты:

мука пшеничная – 150 г;
кефир – 250 мл;
кипяток – ½ ст.;
яйцо куриное – 1 шт.;
мед – 1 ст. л;
соль – ½ ч. л;
сода – ½ ч. л;
масло растительное – 3 ст. л.

Заварные блины на кипятке с дырочками

Яйцо куриное разбиваем в глубокую миску, добавляем соль и мед. Стараемся взять жидкий мед. Если же он затвердел, растапливаем его на водяной бане.

При помощи венчика разбиваем структуру яйца и вливаем кефир. Чем старше продукт, тем пышнее выйдут блинчики.

Кипяток выливаем в чашку или стакан из толстого стекла, всыпаем соду и размешиваем.

Выливаем кипяток в тесто тонкой струйкой. Венчиком перемешиваем.

Добавляем растительное масло, перемешиваем. Вливаем две столовые ложки масла без запаха. Остальное используем для жарки.

Просеиваем пшеничную муку высшего сорта при помощи ситечка и всыпаем ее в тесто.

Все компоненты хорошо перемешиваем до исчезновения комочков. Если не удалось от них избавиться, можно процедить тесто через ситечко.

Сковороду смазываем растительным маслом, хорошо разогреваем ее. Выливаем половник теста и распределяем его по всей поверхности. Используем наклоны сковородки вправо-влево. Жарим минуту на среднем огне.