Гречка в духовке с грибами – старинное русское блюдо

В старорусской кухне блюда в горшочках были обыденными. В них готовили всевозможные яства. Получалось вкусно, полезно. В наше время глиняный горшочек может стать настоящим спасением для занятых женщин. Приготовить в нем можно немало за минимальный промежуток времени. К примеру, замечательную гречку в духовке с грибами.

О том, как это сделать, вы сейчас и узнаете. Получится восхитительное блюдо, незаслуженно нами забытое.

Для приготовления возьмите:

1. 1 шт. – репчатого лука;
2. стакан – гречки;
3. 150 г – грибов;
4. 1 стакан – воды;
5. по вкусу – смесь молотого красного и черного перца, соль;
6. растительное или сливочное масло.

Как приготовить гречку в горшочке

Перебираем крупу, пересыпаем ее в горшочек для запекания.

Кипятим воду и переливаем к гречке.

Добавляем по вкусу соль, накрываем горшочек крышкой.

Разогреваем до 220 градусов духовку, ставим в нее емкость.

Готовим 15 минут.

Нарезаем крупные грибы на пластинки, маленькие оставляем целыми (для приготовления можно брать и свежие, и замороженные грибы, как лесные, так и магазинные шампиньоны).

Измельчаем лук на небольшие кубики.

На разогретом масле сначала обжариваем до мягкости лук, затем добавляем грибы, и готовим их до подрумянивания, в конце приправляем молотым перцем.

Перекладываем грибы с луком к гречке, перемешиваем, готовим при закрытой крышке в духовке еще 12-15 минут.

Гречка получается невероятно ароматной. Блюдо идеально подойдет к постному столу. Приятного всем аппетита!