Горячие блюда 6.03.2021

Котлеты из цветной капусты с сырным сюрпризом внутри. Сказка, а не еда. И без мяса

Приготовим котлеты из цветной капусты. Они невероятные. Кто ищет рецепт без мяса, попал по адресу. Блюдо прекрасно подойдет как самостоятельное или в качестве дополнения к обеду. В нем много овощей и панировочных сухарей. Внутри – расплавленный сыр. Очень вкусно и готовить просто.

Вкусные котлеты из цветной капусты
Вкусные котлеты из цветной капусты

Ингредиенты:

  • капуста цветная – 500 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сухари панировочные – 100 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зелень – 10 г;
  • соль, специи – по вкусу;
  • вода – 1 л;
  • масло растительное – 2 ст. л
Ингредиенты

Как приготовить котлеты из цветной капусты с сыром

Капусту цветную отправляем в кипящую воду, варим после закипания 4 минуты. Время зависит от толщины соцветий. Поэтому протыкаем ножом. Если это сделать легко, можно извлекать. Если же ножки твердоваты, варим еще. Готовую капусту кладем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.

Отвариваем капусту

Капусту помещаем в миску и разминаем при помощи вилки. Можно воспользоваться блендером, но превращать массу в однородное пюре не следует. Хорошо, когда в котлетах будут чувствоваться кусочки овощей.

Разминаем вилкой

Добавляем измельченную зелень, тертый на терке репчатый лук, свежую или замороженную. Разбиваем куриное яйцо.

Яйцо и зелень

Все солим, приправляем специями по вкусу.

Солим и приправляем

Перемешиваем, всыпаем панировочные сухари. Если дома готовых сухарей нет, сушим хлеб и перетираем его в крошки. Или добавляем размоченный в молоке батон, как для обыкновенных котлет.

Всыпаем сухари

Компоненты хорошо перемешиваем.

Перемешиваем тесто

Мокрыми руками формируем из получившейся смеси котлеты. В серединку каждой помещаем кусочек сыра.

Формируем котлеты

Обваливаем изделия в сухарях.

Обваливаем в сухарях

Разогреваем в сковородке растительное масло. Выкладываем котлетки. Жарим на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Затем складываем в стеклянную форму, накрываем крышкой, отправляем в микроволновку. Тушим котлеты из цветной капусты 5 минут.

Жарим котлеты

Подаем угощение в горячем виде. Можно предложить сметанный соус. Румяная корочка и сочная начинка – это вкусно.

Овощные котлеты из цветной капусты с сыром
Овощные котлеты из цветной капусты с сыром

Чтобы блюдо было менее калорийным, можно выложить котлетки на бумажные полотенца перед подачей. Можно приготовить угощение в духовке или на пару.

Распечатать
(Пока оценок нет)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector