Красная гречка. Рецепт, который пользуется популярностью у диетологов!

Диетический продукт гречка со свеклой давно приравнен к суперфудам и пользуется популярностью у диетологов. Блюда из гречневой крупы показаны при анемии, сахарном диабете, ожирении. Благодаря большому количеству белка и сложных углеводов гречневая утренняя каша насыщает организм и надолго сохраняет чувство сытости. Гречка нормализует давление, снижает уровень холестерина, укрепляет сосуды. Ее готовят с добавлением овощей, кисломолочных продуктов грибов и даже фруктов. Попробуйте мой вариант с отварной свеклой. Этот овощ отлично очищает и содержит большое количество клетчатки. Для рецепта понадобится небольшая по размеру свекла, которую советую отварить или испечь накануне. Лучше использовать оливковое масло холодного отжима. Пикантность блюду придаст лук порей и немного чеснока. Набор специй можно изменять по вашему вкусу.

Ингредиенты для гречки со свеклой:

Как приготовить красную гречку — вкусное блюдо для похудения

Крупу перебрать, выложить на сухую сковороду. Прогреть в течение 3 минут. Высыпать гречку в кастрюлю для варки, залить стаканом горячей воды. Довести до кипения и варить 6 – 8 минут. Оставить на 10 минут под крышкой для настаивания.

Лук очистить и мелко нарезать, пассеровать в масле до прозрачности.

Добавить кольца порея и измельченный чеснок. Продолжать готовить 3 минуты.

Свеклу отварить, остудить и очистить. Натереть на мелкой тёрке.

Выдавить сок лимона в свекольную массу, перемешать.

Ввести в кашу луковую зажарку и подготовленную свеклу. Добавить специи, соль, перец. Перемешать массу.

Готовую кашу выложить на тарелку для подачи дополнить петрушкой и украсить морковным звёздами.

Красная гречка со свеклой ярко и необычно смотрится на столе. Вкус каши приятно удивит даже привередливого едока.

Разнообразить блюдо можно добавив немного отварных грибов или свежего болгарского перца.