Горячие блюда 18.12.2019

Спагетти без мяса с соевым фаршем. От мясного блюда не отличишь. Готовила так впервые. Срочно в закладки!

Это блюдо подойдёт для простого семейного ужина или на обед для вегетарианского и постного рациона. По виду и вкусу спагетти напоминают знаменитую итальянскую пасту болоньезе. В качестве мясной составляющей в рецепте используется сушеный фарш из сои, который можно заменить на отварной соевый жмых (остаётся после приготовления соевого молока). При выборе макаронных изделий отдайте предпочтение сортам, изготовленным из твердых сортов пшеницы. Можно использовать спагетти из рисовой или гречневой муки. Для соуса понадобятся свежие или консервированные помидоры, итальянские сухие травы и специи. Спагетти без мяса готовятся быстро и рецепт не представляет трудностей для начинающих хозяек.

Спагетти без мяса с соевым фаршем, рецепт с фото

Ингредиенты для спагетти без мяса:

  • соевый фарш – 50 г;
  • горячая вода – 370 мл;
  • кубик овощной – 0,5 штуки;
  • морковь – 0,5 штуки;
  • лук – 0,5 штуки;
  • масло оливковое – 1 столовая ложка;
  • помидоры очищенные – 150 г;
  • томатная паста – 1 чайная ложка;
  • спагетти – 100 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • душистый перец – 2 штуки;
  • можжевельник – 3 штуки;
  • пажитник – 1 чайная ложка;
  • тимьян – 0,5 чайной ложки;
  • базилик – 0,5 чайной ложки.
Ингредиенты для спагетти без мяса

Как приготовить спагетти без мяса вкусно — пошаговый рецепт

Овощной кубик раскрошить и выложить в миску с соевым фаршем.

Соединяем приправы с соевым фаршем

Залить смесь горячей водой оставить для набухания на 10 минут.

Заливаем смесь водой для набухания

Лук очистить от шелухи нарезать мелко. Морковь очистить от шкурки, натереть на терке. Выложить овощи на сковороду.

Лук с морковью на сковороде

Пассеровать с оливковым маслом для легкого зарумянивания.

Пассеруем овощи

Добавить фарш.

Соединяем зажарку с фаршем

Очищенные помидоры нарезать мелко, выложить поверх соевого фарша. Добавить томатную пасту, тушить смесь под крышкой на тихом огне в течение 5 минут.

Добавляем томатную пасту и помидоры

Чеснок очистить от шелухи выдавить через пресс, добавить специи и ароматные травы. Посолить и поперчить массу.

Кладем специи и чеснок в фарш

Спагетти отварить по инструкции на упаковке в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, добавить 0,5 чайной ложки оливкового масла. На тарелку для подачи выложить спагетти.

Отвариваем спагетти

Сверху уложить соевый фарш с овощами, украсить блюдо петрушкой и подать к столу.

Помещаем на спагетти соевый фаршПростую подливу для спагетти без мяса можно приготовить по рецепту, который я готовила здесь.Блюдо ярко смотрится на столе и наверняка понравится вашим близким.

Спагетти и подлива для спагетти без мяса

К спагетти без мяса можно подать овощную нарезку или острый соус по желанию.

Как приготовить спагетти без мяса, рецепт с фото

Готовое блюдо можно хранить в холодильнике и разогревать по мере необходимости.

Распечатать
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector