Горячие блюда 7.04.2020

Кукурузная каша поможет избавиться от лишнего веса и произвести очистку организма

Кукурузная каша – полезный и ценный продукт для нашего здоровья. Это щедрый кладезь микро- и макроэлементов, аминокислот, железа, кремния. В ней отмечается большая концентрация клетчатки. Кукуруза содержит витамины группы В, Е и А. Регулярное ее употребление поможет избавиться от лишнего веса, произвести очистку организма от лишних жиров, а так же шлаков, и прочих токсических веществ. Ученые утверждают что в странах, где кукурузная крупа употребляется на постоянной основе, зафиксирован низкий процент сердечно-сосудистых заболеваний.

Кукурузная кашаСамый простой рецепт кукурузной каши

Стоит отметить, что в 100 граммах продукта находится 86 калорий, что делает блюдо пригодным для диетического питания. А отсутствие в крупе глютена позволяет применять кашу в первом прикорме деток в возрасте с полугода. Кукурузная каша приготавливается очень просто. Для того что бы ее приготовить вам не нужно иметь какого либо особого кулинарного навыка. Основное требование к крупе что бы она не была отсыревшая, иначе это приведет к большому количеству комочков и в каше появится дополнительный привкус. Калибруется крупа разного помола. Грубая крупа требует длительного отваривания, а мелко дробленые ядра являются быстрого приготовления. Также можно использовать кукурузную муку. Тогда блюдо будет иметь консистенцию подобно манной каше.

Ингредиенты:

Как приготовить кашу из кукурузы
  1. Кукурузная крупа – двести грамм
  2. Питьевая вода – четыреста миллилитров
  3. Сливочное масло
  4. Соль

Как приготовить

А теперь готовим кукурузную кашу:

Для этого сначала крупу необходимо перебрать, убрав из нее мусор и камушки.

Перебираем

После чего необходимо пересыпать ее в сито и промыть под проточной водой.

Промываем

Далее необходимо переложить ее в кастрюлю, залить свежей водой, посолить и закипятить.

Кипятим

Закройте кастрюлю крышкой, установите небольшой огонь и варите крупу 30 минут, чтобы она впитала всю жидкость.

Варим

Выключите плиту и в горячую кашу положите сливочное масло. Хорошо ее перемешайте, укутайте теплым одеялом и оставьте доходить на 10 минут.

Добавляем масло

Подавайте ее с любыми добавками, как сладкими, так и солеными.

Полезная кашаКукурузная каша на воде

Каша – прекрасное начало дня, а также замечательное блюдо в диетическом, вегетарианском и детском меню. Разнообразие круп позволяет готовить каши на любой вкус под любые потребности.

Сегодня предлагаем остановится на кукурузном варианте, богатом витаминами В, клетчаткой и аминокисломатами. Это блюдо наряду с обогащением организма минералами способно также выводить из него вредные токсины и снизить риск сосудистых заболеваний.

Кукурузная каша на воде, рецепт с фото

Существуют разнообразные способы приготовления кукурузной каши: классическая варка на воде или молоке, запекание в духовке, готовка с ягодами или фруктами, грибами, овощами, орехами.

Рассмотрим один из базовых примеров приготовления и сварим кукурузную кашу на воде, а для придания ей вкуса и дополнительного цвета добавим морковь и томатную пасту.

Ингредиенты:

  • Крупа – 1 стакан
  • Вода -3-3,5 стакана
  • Морковь – 1 шт.
  • Томатная паста – 1,5-2 ст. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – для жарки

Метод приготовления – варка

Кухня – европейская

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 40 минут

Количество порций – 4

Способ приготовления

Ингредиенты для приготовления каши

Определится с ингредиентами и отмерять их нужное количество. Если вместо томатной пасты используется томатный сок, то его следует учитывать в общее количество воды для варки каши. Кукурузная крупа готовится в соотношении с жидкостью как 1 к 3,5. Если крупа крупного помола или в блюдо идут добавки в виде овощей или фруктов, количество жидкости можно увеличить до 4.

Совет. При варке крупы ориентируйтесь на свои предпочтения и желаемую консистенцию блюда. Обычно кукуруза готовится из расчета 3,5-4 стакана жидкости на 1 стакан крупы. Если взять 5-6 стаканов воды, то получится консистенция жидкой манной каши, а при объеме всего в 3 стакана – получите густоту пшенной крупы. 

Натираем морковь

Морковь очистить и сполоснуть. Затем натереть ее на мелкой терке.

Разводим томатную пасту

Томатную пасту развести в ½ стакана кипяченой воды.

Пассеруем морковь

В небольшом количестве растительного масла пассеровать тертую морковь до размягчения.

Добавляем томатную воду

Затем добавить к ней разведенную томатную пасту и тушить все 2-3 минуты.

Доводим кашу до кипения

Крупу хорошо промыть, лучше сделать это с помощью глубокого сита. Выложить крупу в кастрюлю с толстым дном и залить тремя стаканами воды.  Поставить на огонь и довести кашу до кипения. Проварить 2-3 минуты.

Добавляем зажарку к каше

Затем выложить в кукурузную крупу морковно-томатную поджарку, хорошо все перемешать и после закипания варить блюдо на малом огне до готовности. На это уйдет около 30-40 минут.  Чтобы крупа не пригорела, не забывайте ее периодически помешивать.

Солим кашу

В конце варки присолить блюдо по вкусу. Если вам кажется, что крупа не полностью разварилась, влейте еще ¼ или ½ стакана воды и доварите блюдо.

Как варить кукурузную кашу на воде

Разложите кашу по порционным тарелкам и подавайте к столу.

Кукурузная каша на воде с морковью и томатной пастой придется по вкусу и детям, и взрослым. Помните, что блюда из кукурузной крупы имеет свойство настаиваться, поэтому их лучше готовить заранее, чтобы к моменту подачи  блюдо полностью смогло раскрыть свой вкус и аромат.

Кукурузная каша на молоке

Если вы предпочитаете варианты сладких и молочных  завтраков, то о том как сварить кукурузную кашу на молоке, чтобы было вкусно и рассыпчато, смотрите в видео:

Распечатать
(10 оценок, среднее: 4,80 из 5)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector