Лапша Ло Мейн — веганский вариант китайского блюда. Приготовить можно быстрее, чем заказать доставку. Понадобится 20 минут, не более.

Метод: тушение Порций: 4 Кухня: китайская Время на подготовку: 5 мин Время приготовления: 15 мин

Веганский ло мейн — это идеальный ужин в будние дни, и это лучше, чем еда на вынос или с доставкой! Для приготовления понадобится не более 20 минут. Идеальный рецепт для будних дней, когда вы хотите чего-то очень вкусного и быстрого.

Ло Мейн - китайская лапша. Рецепт без мяса — Ло Мейн — китайская лапша. Рецепт без мяса

Храните остатки Ло Мейн в холодильнике. Максимальный срок 3-4 дня. Разогреть можно в микроволновке или на сковороде. Лапшу также можно заморозить и хранить в течение 3 месяцев.

Ингредиенты:

Лапша:

Содержание статьи

226 г лапши

Можно использовать любую лапшу, которая вам нравится, даже обычную пасту или спагетти.

Соус:

4 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка рисового уксуса
1 ч. л. соуса чили (по вкусу)
2 ч.л. кокосового сахара (можно взять обычный)
1 ч. л. кунжутного масла

Ло Мейн:

2 столовые ложки кунжутного масла
3 зубчика чеснока (измельченные)
1 столовая ложка свежего имбиря (мелко натертого)
150 г грибов шиитаке или шампиньонов (нарезанные ломтиками)
50 г лука репчатого
1 красный болгарский перец (нарезанный ломтиками)
1 большая морковь (нарезанная соломкой или ломтиками)
130 г кукурузы
90 г шпината
Семена белого кунжута для украшения

Рецепт Ло Мейн

Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Промойте и слейте воду.

Добавьте соевый соус, рисовый уксус, соус чили, кокосовый сахар, кунжутное масло в кастрюльку и перемешайте всё.

Добавьте кунжутное масло в глубокую сковороду и нагрейте его. Когда масло нагреется, добавьте измельченный чеснок и мелко натертый имбирь и обжарьте до появления аромата (около 1 минуты).

Добавьте зеленый лук, нарезанные грибы, красный болгарский перец, морковь и кукурузу. Обжарьте, пока овощи не станут мягкими (около 5 минут).

Добавьте шпинат и приготовленную лапшу и залейте соусом. Хорошо перемешайте и обжарьте (около 2 минут).

Посыпьте зеленым луком и кунжутом. Блюдо готово к подаче.