Горячие блюда 21.04.2018

Маджадра — рис с чечевицей: блюдо восточной кухни

Сытное, но легкое блюдо, пришедшее из Ближнего Востока и завоевавшее сердца всех сторонников вегетарианства и правильного питания. Маджадра — простейший способ накормить большую семью без хлопот и всего за 50-60 минут. Суть маджадры — это сочетание риса или булгура с чечевицей. Причем и рис, и бобовые могут быть любого сорта. Остановимся на самом простом варианте и рассмотрим, как приготовить маджадру из длиннозернистого риса и красной чечевицы.

маджадра - рис с чечевицей
Содержание статьи
  1. Как приготовить маджадру

Ингредиенты:

  1. Рис — 200 гр
  2. Красная чечевица — 200 гр
  3. Морковь — 1 шт.
  4. Лук-порей — 1 шт.
  5. Масло растительное — для жарки
  6. Соль, специи — по вкусу
Ингредиенты

Метод приготовления — варка

Кухня — ближневосточная

Время подготовки — 10 минут

Время приготовления — 40-50 минут

Количество порций — 4

Как приготовить маджадру

Рис

Тщательно промыть рисовые зерна до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Ополоснуть чечевицу.

Чечевица и рис

Сложить в миску бобовые зерна и рис. Залить их водой в пропорции 1 к 2, перемешать.

Отвариваем

Варить злаки в подсоленой воде до готовности на маленьком огне. По желанию можно добавить и специй.

Примечание. Данный рецепт предполагает использование обычного длиннозернистого риса, который  быстро варится. Красная чечевица также быстроразвариваемый сорт бобовых, поэтому эти два продукта можно готовить одновременно. Если блюдо готовится из коричневого риса или используется зеленая/ черная чечевица, то лучше отварить их отдельно друг от друга, а потом соединить уже готовыми. Можно также подсыпать бобы быстрой готовки к наполовину сваренному рису.

лук и морковь

Белую часть лука порея нарезать тонкими полукольцами. Морковь крупно натереть.

Рецепт
Боннский суп для похудения. Боремся с лишним весом вкусно!
Пассеруем

Пассеровать овощи в горячем масле до готовности, слегка их присолить. На этой уйдет 3-5 минут.

маджадра - рис с чечевицей

Подача готового блюда может осуществляться двумя вариантами.

Выложить в тарелку теплую двойную кашу, а сверху разложить пассерованные овощи.

Как приготовить маджадру

А можно в кастрюлю к злакам высыпать луково-морковную поджарку и все перемешать.

Можете есть маджадру как самостоятельное отдельное очень полезное блюдо, а можете подать в качестве гарнира.

Распечатать
(Пока оценок нет)




Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Друг, не уходи!

Скоро Новый год!

Украсьте праздничный стол замечательной фруктовой ёлочкой!

Фруктовая елочка на праздничный новогодний стол
Adblock
detector