Плов с фасолью без мяса: аргинин в составе фасоли значительно снижает уровень сахара в крови!

Фасоль считается растительным заменителем мяса по содержанию в ней белка, который составляет аж 21грамм на 100 граммов продукта. Также она содержит большое количество природных антиоксидантов, которые улучшают обмен веществ и замедляют процессы старения. Аргинин в составе фасоли значительно снижает уровень сахара в крови, поэтому ее польза очевидна для людей, больных диабетом. Приготовим плов с фасолью без мяса.

Продукты, для плова с фасолью без мяса:

1. фасоль (любая) — 1 стакан;
2. рис — 1 стакан;
3. морковь — 2 штуки;
4. лук — 2 штуки;
5. чеснок — 3 зубчика;
6. лимон — 0,5 штуки;
7. помидоры — 2 штуки;
8. приправы («Карри», «Для плова») — по вкусу;
9. растительное масло (любое, нерафинированное) — для жарки;
10. зелень (любая) — по вкусу;
11. соль, перец — по вкусу.

Время приготовления -около 2 часов.

Как приготовить плов с фасолью без мяса: пошаговый рецепт с фото

• 1. Отварить фасоль до полной готовности и отставить в сторону.
• 2. Нашинковать морковь соломкой.
• 3. Нарезать лук достаточно крупными кусочками.
• 4. В казан налить достаточное количество растительного масла и отправить в него лук с морковью. Они должны обжариться на сильном огне до золотистого цвета.
• 5. Когда поджарка приобрела нужный оттенок, засыпать стакан заранее промытого риса и залить все водой так, чтобы она покрывала рис примерно на две фаланги указательного пальца сверху.
• 6. Затем добавить сок половинки лимона для придания блюда пикантности и приправы.
• 7. Через пять-шесть минут всыпать в казан фасоль и все перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
• 8. Теперь следует порезать помидоры и добавить к блюду.
• 9. Следом за помидорами отправить нарезанный крупными кусочками чеснок.
• 10. В самом конце приготовления добавить зелень.
• 11. Блюдо готово. Приятного аппетита.