Малосольные арбузы с укропом и пряностями — за уши не оторвать от такой вкуснятины!

Автор:

Малосольные арбузы – это только звучит необычно, на самом деле тех, кто хоть раз попробовал эту закуску, за уши не оторвать от такой вкуснятины! Нежные, с пикантной вкусом и долгим пряным послевкусием, малосольные арбузики в миг разлетаются с обеденного стола. А какой получается вкусный рассол!

малосольные арбузы

Ничего особенного или сложного в приготовлении малосольных арбузов нет, поэтому долго не раздумывайте и начинайте готовить!

 

Ингредиенты:

Ингредиенты для засолки арбуза

  1. Арбуз – 400-500 г;
  2. Укроп – 3-4 вет.;
  3. Чеснок – 3-4 зуб.

Ингредиенты для маринада (на 1 литр воды):

  1. Соль – 1 ст.л.;
  2. Сахар – 2 ст.л.;
  3. Перец душистый – 3-4 гор.;
  4. Перец черный молотый – 3-4 гор.;
  5. Бутоны гвоздики – 2 шт.;
  6. Лист лавра – 2 шт.;
  7. Уксус столовый – 1 ст.л.

Количество порций – 4;

Время приготовления – 15-20 минут.

Как приготовить малосольный арбуз быстрого приготовления: пошаговый рецепт с фото

Приготовьте ингредиенты согласно списку. Список приправ можно расширить, добавив к нему любимые специи.

Арбуз перед приготовлением необходимо помыть и вытереть полотенцем насухо. Нарежьте арбуз на небольшие треугольные кусочки, так чтобы на каждом кусочке осталась кожура. В таком виде арбуз сохранит свою форму и не раскиснет.

Нарезаем арбуз

Выложите на дно глубокой посуды веточки укропа. Чтобы арбуз стал еще ароматнее, лучше взять укроп с розетками. Поместите кусочки арбуза поверх укропа.

Выкладываем в посуду веточки укропа и куски арбуза

Чеснок очистите от шелухи и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте чеснок к арбузу.

Кусочки чеснока добавляем к арбузам

Приготовьте маринад. Для этого вскипятите около одного литра воды и добавьте туда соль, сахар и приправы. Последним влейте уксус и прокипятите маринад еще 2-3 минуты.

Маринад

Залейте горячим маринадом дольки арбуза.

Заливаем маринадом арбуз

Чтобы арбузы не всплывали и во время маринования оставались в рассоле, поставьте гнет. Для этого положите поверх арбузов тарелку меньшего диаметра, а сверху - любой утяжелитель.

Ставим под гнет

Когда рассол остынет, перенесите посуду с малосольными арбузами в холодильник. Арбузы малосольные быстрым способом будут готовы через 5-6 часов, хотя к дегустации можно приступать уже через час. Хранятся такие арбузы в прохладном месте не больше 4 суток. Поэтому, если готовите на не очень большую семью, то лучше замариновать арбузы в небольшом количестве.

Арбузы малосольные быстрым способом

Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля