Малосольные арбузы с укропом и пряностями — за уши не оторвать от такой вкуснятины!

Малосольные арбузы – это только звучит необычно, на самом деле тех, кто хоть раз попробовал эту закуску, за уши не оторвать от такой вкуснятины! Нежные, с пикантной вкусом и долгим пряным послевкусием, малосольные арбузики в миг разлетаются с обеденного стола. А какой получается вкусный рассол!

Ничего особенного или сложного в приготовлении малосольных арбузов нет, поэтому долго не раздумывайте и начинайте готовить!

Чтобы приготовить малосольные арбузы понадобится:

1. Арбуз – 400-500 г;
2. Укроп – 3-4 вет.;
3. Чеснок – 3-4 зуб.

Ингредиенты для маринада (на 1 литр воды):

1. Соль – 1 ст.л.;
2. Сахар – 2 ст.л.;
3. Перец душистый – 3-4 гор.;
4. Перец черный молотый – 3-4 гор.;
5. Бутоны гвоздики – 2 шт.;
6. Лист лавра – 2 шт.;
7. Уксус столовый – 1 ст.л.

Количество порций – 4;

Время приготовления – 15-20 минут.

Как приготовить малосольный арбуз быстрого приготовления: пошаговый рецепт с фото

• Приготовьте ингредиенты согласно списку. Список приправ можно расширить, добавив к нему любимые специи.
• Арбуз перед приготовлением необходимо помыть и вытереть полотенцем насухо. Нарежьте арбуз на небольшие треугольные кусочки, так чтобы на каждом кусочке осталась кожура. В таком виде арбуз сохранит свою форму и не раскиснет.
• Выложите на дно глубокой посуды веточки укропа. Чтобы арбуз стал еще ароматнее, лучше взять укроп с розетками. Поместите кусочки арбуза поверх укропа.
• Чеснок очистите от шелухи и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте чеснок к арбузу.
• Приготовьте маринад. Для этого вскипятите около одного литра воды и добавьте туда соль, сахар и приправы. Последним влейте уксус и прокипятите маринад еще 2-3 минуты.
• Залейте горячим маринадом дольки арбуза.
• Чтобы арбузы не всплывали и во время маринования оставались в рассоле, поставьте гнет. Для этого положите поверх арбузов тарелку меньшего диаметра, а сверху — любой утяжелитель.
• Когда рассол остынет, перенесите посуду с малосольными арбузами в холодильник. Арбузы малосольные быстрым способом будут готовы через 5-6 часов, хотя к дегустации можно приступать уже через час. Хранятся такие арбузы в прохладном месте не больше 4 суток. Поэтому, если готовите на не очень большую семью, то лучше замариновать арбузы в небольшом количестве.