Свекровь готовит этот овощной суп и стройная как кипарис

Автор:

Этот овощной суп без мяса приготовлен из замороженных овощей, но его вполне можно приготовить и из свежих.

Овощной суп без мяса

Как заморозить овощи для супа на зиму: просто порезать желаемые овощи и заморозить на плоской дощечке или тарелке, затем сложить в пакетик на хранение. Не складывайте сразу в пакет, чтобы овощи не замораживались комом.

Что касается состава такой смеси, то лучше всего такой состав: цветная капуста + морковь + кабачок. Спаржа придает специфический запах супу, если любите, добавляйте.

Удобнее всего замораживать овощи по отдельности, это дает вам возможность менять состав смесей по желанию. Для заморозки хорошо подходят – цветная капуста, брокколи, кабачок, спаржа, кукуруза (отваренная), морковь, сладкий перец, лук репчатый, помидор.

Ингредиенты

Для приготовления овощного супа без мяса вам понадобится:

На 2 литровую кастрюлю

  1. Картофель 3 шт.
  2. Помидоры черри 3 шт.
  3. Овощи замороженные 600г
  4. Жаренные грибы 70г
  5. Чеснок 1 зуб
  6. Паприка
  7. Соль, перец по вкусу
  8. Лавровый лист 1 шт.
  9. Зелень

Картофель

Порезать картофель и положить в кастрюлю, в которой будет вариться суп

Овощи

Засыпать замороженные овощи. Не размораживая!

Топим масло

Растопить на сковородке сливочное масло

Чеснок

Выдавить чеснок чеснокодавилкой и слегка обжарить

Перец

Добавить паприку и тоже чуть-чуть обжарить

Сладкий перец

Добавить на сковородку сладкий перец

помидор

Порезать кубиками помидоры

Тушим

Добавить на сковородку и чуть-чуть потушить

Добавляем грибы

Туда же добавить предварительно обжаренные кубиками грибы

Тушим

Еще минуты 3 потушить

Добавляем лавровый лист

Суп поперчить и положить лавровый лист

Зажарка

Переложить зажарку в суп

Солим

Посолить и варить еще минут 5-7, смотрите по готовности картофеля

Овощной суп без мяса

Метки записи:   , ,
Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля