Овощное чили – вкусная еда против старения. Максимум овощей наполняет организм клетчаткой и помогает в борьбе за молодость!

Метод: тушение Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 5 мин Время приготовления: 25 мин

Диета может быть вкусной. Готовим овощное чили — блюдо прекрасно утоляет голод. В нем вся польза овощей от природы. Хорошо, если на улице лето и можно использовать домашние перчики, фасоль и томаты. Если же готовим в зимний период, то применяем замороженные продукты. Растительное масло выбираем оливковое, специи могут быть любыми, какие нравятся хозяйке.

Содержание статьи

? Ингредиенты:

? фасоль – 100 г;
? перец сладкий – 200 г;
? томаты – 1 шт.;
? перец чили – 1/3 ч. л;
? перец черный – ¼ ч. л;
? вода – 250 мл;
? лук репчатый – 1 шт.;
? чеснок – 2 зубчика;
? сок лимонный – 1 ст. л;
? зелень – 20 г;
? соль – по вкусу;
? масло растительное – 2 ст. л.

Фасоль отвариваем заранее! Либо используем консервированную

? Овощное чили — рецепт без мяса

Овощи очищаем и моем. Зелень ополаскиваем. Количество можно увеличивать или уменьшать по своему желанию.

Репчатый лук режем полукольцами, а чеснок рубим ножом.

Томаты ошпариваем кипятком, режем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю. Ставим на огонь. Вливаем 1мл воды.

Добавляем порезанные лук и чеснок, тушим 2 минуты.

Туда же кладем порезанный кубиками перец. Перед этим его разрезаем на половинки, удаляем перегородки, семена и плодоножки.

Если есть стручок перца чили, то его также режем и отправляем в кастрюлю если же в наличии только молотый, то закладываем приправы в конце.

Фасоль отвариваем заранее. Если же есть консервированная, то применяем ее. Так время готовки сократится. Помещаем фасоль в кастрюлю с остальными овощами, заливаем оставшейся водой, тушим 15 минут.

Все солим, вливаем лимонный сок, масло и высыпаем специи.

Мелко рубим зелень и добавляем половину в овощную смесь.

Готовим еще 2-3 минуты.

Готовое овощное чили подаем, посыпав свежей зеленью или украсив целой веточкой.

Кушанье содержит клетчатку и необходимые для полноценного развития витамины и минералы. Вкусное продолжение молодости понравится простотой готовки и доступным набором компонентов.

Распечатать