Свекровь готовит фасолевый суп из красной фасоли и стройняшка, как кипарис

Нет ничего проще, чем приготовить первое блюдо. Рецепт фасолевого супа из красной фасоли понравится своей насыщенностью. Кушанье варится без мяса, но сытность свою не теряет. Ведь бобовые – лидеры по содержанию белка среди овощей. Вот почему вегетарианцы и те, кто придерживается ограничений в пост, смело могут включить в свое меню вкусное блюдо из доступных компонентов.

Ингредиенты:

Рецепт фасолевого супа из консервированной красной фасоли

В кастрюлю наливаем воду, накрываем крышкой и отправляем на огонь. Доводим до кипения и кладем порезанный кубиками картофель.

Варим после повторного закипания 5 минут.

Фасоль можно брать сухую, тогда ее нужно замочить на ночь часов, затем отварить и отцедить. Время варки зависит от сорта фасоли и качества ее предварительного замачивания.

Лучший вариант – консервированная фасоль. Она может быть в томатном соусе или без него. Сливаем маринад с овощей и заготовка для быстрого супа готова.

Добавляем в картофельный бульон подготовленную фасоль. Варим еще 5 минут.

Готовим зажарку. В сковородку наливаем растительное масло без запаха, кладем измельченные лук и морковь. Морковку трем на крупной терке, а лучок режем мелкими кубиками. Жарим 7 минут, помешивая.

Добавляем зажарку в бульон с картофелем и фасолью. Варим до мягкости картошки. Понадобится 7-10 минут.

Замороженный или свежий укроп, измельченную петрушку и другую любимую зелень кладем в суп, солим и приправляем специями.

Варим 1-2 минуты и выключаем нагрев. Настаиваем 5-10 минут под крышкой.

Готовый суп подаем в горячем виде. Можно украсить свежей веточкой зелени или посыпать рубленым чесноком.

Ароматный, наваристый суп из красной фасоли станет украшением обеда. Он понравится всей семье и разнообразит ежедневный рацион.