Как устроить себе гастрономический праздник без лишних хлопот

Иногда хочется побаловать себя и близких особенным ужином — без повседневной суеты и многочасовой готовки. Хорошая новость в том, что устроить гастрономический праздник можно легко и без лишнего стресса! Главное — правильный подход.

При этом вы можете как приготовить блюда самостоятельно, так и заказать доставку готовой еды. Мы рассмотрим каждый из подходов, вам же останется выбрать, какой из них вам больше подходит.

Готовим простые авторские блюда

Первый секрет — выбор блюд. Вкусная еда не обязательно должна быть сложной. Лучше поставить на простые авторские рецепты, которые легко приготовить, но которые будут выглядеть и ощущаться как нечто особенное.

Например, можно запечь стейк из лосося с розмарином и лимоном — всё, что нужно, это качественная рыба, немного оливкового масла, лимон и веточка свежего розмарина. Или сделать пасту с трюфельным маслом и пармезаном: минимальный набор ингредиентов, а на вкус — как в хорошем ресторане. Даже привычные салаты легко превратить в шедевр — стоит добавить козий сыр, запечённую свеклу и карамелизированные орехи.

ТОП-3: максимально простые, но невероятно вкусные блюда

1. Запечённая буррата с томатами: уложите буррату на противень с черри, сбрызните оливковым маслом, запеките 10 минут. Подавайте с хрустящим багетом.

2. Тартар из лосося: нарежьте свежего лосося мелкими кубиками, приправьте лаймом, кунжутным маслом и щепоткой соли. Украсьте микрозеленью.

3. Карамелизированные персики с рикоттой: слегка обжарьте половинки персиков на сковороде, добавьте ложку рикотты и немного меда сверху.

Эти блюда легко приготовить за 15–20 минут, а выглядят они эффектно и празднично.

Доставка готовой еды как способ добавить разнообразие к столу

Не стоит стесняться обращаться к доставке готовой еды — это отличный способ расширить меню без лишних забот.

Вы можете заказать пасту, ассорти закусок, тарталетки с паштетом или салат с морепродуктами. Горячие блюда вроде плова из курицы, котлет из морепродуктов или картофеля с запеченными овощами будут доставлены уже готовыми к подаче. На десерт идеально подойдут эклеры, мини-чизкейки или тирамису.

Сделать заказа вы легко сможете в кулинарии «Патрик&Мари», patrickmary.ru.

Идеи тематических ужинов с минимальными затратами времени

Тематические ужины создают особую атмосферу и делают даже самый простой вечер запоминающимся. При этом не обязательно тратить много времени на подготовку — главное, выбрать одну концепцию и придерживаться её в подборе блюд, напитков и декора.

Итальянский вечер

Приготовьте пасту с соусом песто или болоньезе, капрезе с базиликом и моцареллой, брускетты с томатами. Закажите тирамису или панна-котту на десерт.
Напитки: отлично подойдёт лёгкое белое вино вроде Пино Гриджио или домашний лимонный спритц (см. ниже рецепт).

Французский ужин

Паштет из куриной печени, салат «Нисуаз» и сырная тарелка с багетом создадут идеальную французскую атмосферу.
Напитки: белое сухое вино, шампанское или розе, а для безалкогольного варианта — вода с мятой и лимоном.

Средиземноморский ужин

Запечённая рыба с лимоном и травами, оливки, хумус с лепёшками и лёгкий овощной салат с фетой.
Напитки: лёгкие белые вина или домашний мятный лимонад.

Восточная ночь

Курица терияки, рис с овощами, спринг-роллы.
Напитки: имбирный лимонад, зелёный чай с жасмином или легкий коктейль на основе саке.

Несколько простых и эффектных рецептов напитков:

• Лимонный спритц (безалкогольный вариант возможен):
  В бокал налить 60 мл лимонного сока, 90 мл просекко (или газированной воды для безалкогольной версии) и 30 мл содовой. Добавить лед, украсить веточкой розмарина.
• Имбирный лимонад:
  Натереть 1 небольшой корень имбиря, залить 1 л кипятка и оставить настаиваться 10 минут. Процедить, добавить сок одного лимона и по вкусу мёд. Охладить и подавать с кубиками льда.
• Фруктовый сангрия:
  Нарезать апельсин, лимон и яблоко тонкими кружочками, залить 500 мл красного вина (или газированной воды для безалкогольного варианта), добавить 1 палочку корицы и немного сахара. Настоять 1–2 часа в холодильнике.

Не едой единой: подача также важна

Даже самые простые блюда выглядят празднично, если правильно оформить стол. Сервировка играет огромную роль в создании настроения ужина.

Основные моменты сервировки

• Скатерть и салфетки: выберите скатерть из натуральной ткани спокойных оттенков. Салфетки можно завязать ленточкой или украсить маленькой веточкой розмарина или лаванды.
• Посуду лучше выдерживать в едином стиле: например, белая керамика или пастельные оттенки придадут столу элегантность.
• Стекло и бокалы: поставьте отдельные бокалы для воды и для вина. Даже если вино не планируется, красивые бокалы поднимают настроение.

Декор стола

• Небольшие свечи в простых подсвечниках добавят уюта и мягкого света.
• На центр стола можно поставить мини-композицию из живых цветов в небольших вазах или просто разложить зелень.
• Интересная идея — использовать сезонные фрукты как часть декора: гранаты, лимоны, инжир.

Заранее накройте стол и подготовьте все элементы сервировки, чтобы в момент начала ужина ничего не отвлекало от наслаждения вечером.

Не бойтесь экспериментировать с новыми рецептами, выбирайте тематические ужины, которые легко адаптировать под любые предпочтения и бюджет, и не забывайте о напитках — они могут стать настоящим акцентом вечера.

Если времени на готовку совсем мало, всегда можно использовать сервисы доставки готовой еды или заказать несколько блюд у профессионалов, чтобы добавить разнообразие и сэкономить время. Главное — это настроение и внимание к деталям, а ваша трапеза станет по-настоящему особенной.

Наслаждайтесь процессом, радуйте себя и своих близких вкусной едой, а также приятной атмосферой, которая создаст незабываемые воспоминания!