Диетическая окрошка – низкокалорийное блюдо для худеющих. С ним можно успешно сбрасывать вес, не испытывая чувства голода. Суп на кефире с овощами и зеленью – находка для организма. Тут и витамины, и минералы, и польза самой природы. Приготовление кушанья не отнимает время, не требует дорогих продуктов.
Ингредиенты для диетической окрошки:
- кефир (1-2,5%) – 300 мл;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- огурец свежий – 1 шт.;
- редиска – 1-3 шт.;
- лук зеленый – 20 г;
- укроп – 20 г;
- соль, специи – по желанию.
Как приготовить окрошку без мяса и колбасы на кефире
Куриное яйцо отвариваем вкрутую в течение 10 минут после закипания. Затем заливаем холодной водой и остужаем. После чего очищаем, режем кубиками.
Кладем измельченные яйца в удобную емкость и добавляем порезанную кусочками редиску. В весенний период она просто незаменима в окрошке.
Сочная, свежая, аппетитная, редиска придаст весенний шарм и привлекательный внешний вид блюду.
Ее количество можно варьировать в соответствии со своими предпочтениями.
Добавляем ее к яйцам.
Свежий огурец моем, просушиваем и режем такими же кусочками, как редиску. Добавляем его в емкость к яйцам.
Заливаем все кефиром.
Моем и измельчаем свежую зелень: зеленый лук, укроп. Солим их и перетираем руками. При желании соль можно не добавлять. Тогда просто нужно порубить зелень.
Добавляем зелень в окрошку.
Всыпаем любимые специи. Это может быть черный молотый перец или другие добавки, которые нравятся хозяйке.
Все хорошо и тщательно перемешиваем. Пробуем. Если нужно, добавляем недостающие компоненты. Накрываем крышкой, отправляем в холодильник на 30-50 минут. Затем извлекаем и подаем.
Хороша диетическая окрошка в холодном виде. Она прекрасно утоляет голод и наполняет организм энергией и пользой.
Делитесь своим рецептом окрошки в комментариях!
(15 оценок, среднее: 4,73 из 5)
Алина
Не вкусно с редиской, она горчит. Вкуснее со свеклой. И на терке натереть кусочки помельче…мммм…
Шеф-повар
Алина, добрый день! А я наоборот люблю, когда есть вкус редиски. Но и ваш вариант тоже классный!
светлана
такую окрошку едят что бы похудеть а не для вкуса т,к, все вкусное у нас на теле висит лишними кг
АЛЕКСЕЙ
у каждого народа средней азии и кавказа есть такое блюдо…
Шеф-повар
Да, совершенно верно. Это хороший рецепт, который известен народам Азии и Кавказа.