Полезности 28.07.2021

Приправа из крыжовника. Пикантный соус для гарниров и вторых блюд за 5 минут.

Вторые блюда и гарниры станут вкуснее с приправой из крыжовника. Ее ягодный вкус отлично сочетается с чесноком и свежей зеленью. Из-за отсутствия термической обработки соус сохраняет все витамины и минеральные вещества в неизменном виде. Такое угощение прекрасно укрепляет иммунитет и борется с простудами. Готовится оно очень быстро: при условии наличия заранее подготовленных продуктов на приготовление потребуется пять минут.

Приправа из крыжовника на зиму
Приправа из крыжовника

Ингредиенты:

  • крыжовник – 150 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • сахар – 1 ст. л;
  • укроп – 30 г;
  • соль – по вкусу.
Ингредиенты

Как приготовить приправу из крыжовника с чесноком

Крыжовник сортируем, удаляя испорченные и подгнившие ягодки. Моем и отрезаем хвостики. Затем кладем в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.

Моем ягоды

Подготовленный крыжовник отправляем в чашу блендера. Можно воспользоваться погружным, если нет стационарного.

Заполняем чашу блендера

Укроп перебираем, удаляем увядшие и засохшие части, моем, стряхиваем воду и режем. Чеснок опускаем в холодную воду на 5-7 минут. Затем извлекаем и очищаем от шелухи. Благодаря тому, что зубчики намокли, теперь их очистить гораздо легче: шелуха не прилипает к рукам и ножу.

Ополаскиваем очищенный чеснок.

Подготавливаем зелень и чеснок

Перекладываем все в чашу блендера к крыжовнику. Чесночные дольки можно порезать.

Добавляем в чашу

Компоненты пюрируем до той консистенции, которая понравится хозяйке. Можно оставить небольшие кусочки, можно добиться полной однородности.

Пюрируем ингредиенты

Перекладываем пюре в пиалу и добавляем соль и сахар по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Пробуем. Если нужно, добавляем недостающие компоненты. При желании можно дополнить композицию любимыми специями.

Кладём сахар и соль

Готовую приправу из крыжовника помещаем в простерилизованные баночки и закрываем крышками, прокипяченными в течение 5 минут. Хранить угощение нужно в холодильнике.

Заполняем баночки и пиалу

Ярки внешний вид и отличные вкусовые качества сделают соус любимым дополнением к основным блюдам.

Крыжовник с чесноком, укропом - приправа
Крыжовник с чесноком, укропом – приправа
Распечатать
(Пока оценок нет)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector