Белковый салат «Мечта» без яиц, майонеза и мяса. ПП блюдо, можно при диабете 2 типа

Метод: салат Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 5 мин Время приготовления: 15 мин

Белковый салат «Мечта» без яиц, майонеза и мяса – вкусное питательное и полезное блюдо! Готовьте хоть каждый день! Этот салат просто находка для всех любителей здоровой еды.

Блюдо очень простое, приготовить его можно за считанные минуты. Набор компонентов всегда под рукой и доступен по цене. Салат можно подать к праздничному столу на Масленицу или в Прощёное Воскресенье.

Содержание статьи

Салат Мечта - рецепт с фото — Салат Мечта — рецепт с фото

Из всего набора продуктов термической обработке подлежат только грибы. Пропорции салата весьма условны. Вы всегда можете увеличить долю тех продуктов, которые любите больше всего.

Над оформлением советую потрудиться. Салат «Мечту» можно выложить горкой, слоями в формовочное кольцо или разложить в порционные стаканы.

Для рецепта я выбрала свежие мясистые вешенки (шампиньоны тоже подойдут). Тыкву по-корейски допускается заменить на острую морковь. Зелень может быть любой. Для салата понадобится сыр типа «Здоровье». Для заправки допускается использовать нежирную сметану или несладкий йогурт.

При диабете рекомендую исключить консервированный горошек из рецепта, т.к. в нем, зачастую, содержится сахар.

Ингредиенты:

вешенки – 150 г;
тыква по-корейски – 90 г;
сметана – 60 мл;
растительное масло – 20 г;
консервированный горошек – 70 г;
сыр «Здоровье» – 180 г;
огурец – 60 г;
петрушка – 5 г;
листья салата, помидоры черри – для подачи;
куркума – 0,5 ч. л.;
паприка, соль, перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт салата Мечта

Вешенки обтереть влажной салфеткой, нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле на сковороде. Грибы посолить, добавить перца и паприки. Остудить.