Гуакамоле — сытная и красивая закуска для нескучной трапезы!

Существует огромное разнообразие закусок. При всем этом, хочется удивить гостей чем-то необычным, но в тоже время вкусным и сытным. Конечно же следует помнить и о полезных свойствах блюда. Идеальным вариантом такой закуски станет гуакамоле с авокадо. Это блюдо пришло к нам из Мексики и подается оно в нескольких вариантах — как соус, когда все ингредиенты перетираются до однородной массы и, как закуска, когда составляющие блюда нарезаются кубиками. Сегодня хочу предложить приготовить второй вариант подачи блюда, а именно как закуски.

Ингредиенты для гуакамоле с авокадо:

1. Авокадо – 1 шт.
2. Помидор – 2 шт.
3. Зеленый лук – 10 гр.
4. Петрушка – 10 гр.
5. Лимон – ½
6. Чеснок – 1-2 зубчика
7. Соль, душистый перец, паприка – по вкусу.
8. Кукурузное масло – 1 ч. л. (можно использовать и оливковое масло)

Как приготовить гуакамоле с авокадо: классический пошаговый рецепт

На подготовительном этапе моем все овощи. Зелень просушиваем при помощи бумажного полотенца.

Помидор разрезаем на несколько частей. Затем достаем из помидора семечки, отправляем их в отдельную миску.

Мякоть помидора разрезаем на тонкие полосы и режим кубиками. Отправляем в миску, в которой будем готовить закуску.

Зеленый лук и петрушку мелко рубим, отправляем к помидору.

Мелко трем чеснок на терке, отправляем в миску.

Авокадо разрезаем пополам, слегка прокручиваем и раскрываем. Достаем кость, а затем острым ножом тонко срезаем кожуру. Если мякоть очень мягкая, ее можно достать из кожуры при помощи ложки.

Авокадо режим такими же кубиками, как и помидор.

Чтобы авокадо не потемнело слегка взбрызните его соком лимона. Отправляем авокадо в миску.

Добавляем соль и специи к ингредиентам, перемешиваем. В последнюю очередь добавляем кукурузное масло. Все перемешиваем.

Чтобы закуска была острее, можно добавить красный перец.

Подаем гуакамоле с черным хлебом. Украсить закуску при помощи веточки укропа.