Салат без мяса из свежих овощей

Для обладателей дачного участка салат из свежих овощей самое доступное блюдо. Да и для жителей городов с близостью рынка или любого магазина, купить овощи летом не составит труда. Помимо того, что он вкусный и полезный, подойдет для вегетарианцев или приверженцев правильного питания. На праздничный стол салат из свежих овощей без мяса станет прекрасным дополнением к «тяжелым» по калорийности блюдам.

Салат из свежих овощей

Полезные свойства:

  • Томаты – богаты на витамины А, В, С, Е, нормализуют нервную систему, выводят из организма токсины и понижают риск возникновения опухолей.
  • Перец – выделяется из ряда овощей специфическим привкусом. Входящий в состав алкалоид капсаицин стимулирует процесс пищеварения и поднимает аппетит.
  • Огурец – прекрасный адсорбент, который применяют при пищевых отравлениях. Калий выводит лишнюю жидкость из организма, что необходимо при таком заболевании.

Приготовим салат на 2 порции, в качестве гарнира на ужин.

 

Для салата понадобятся: Ингредиенты салата без мяса из свежих овощей

  1. 1 томат;
  2. 1 перец (для цвета возьмите желтый);
  3. 1 огурец;
  4. 1 шт. репчатого лука;
  5. зелень по вкусу;
  6. оливковое масло для заправки.

 

Рецепт с фото салата без мяса

Промываем зелень. Моем только то количество, которое планируете использовать. Иначе оставшиеся веточки быстро завянут. Промакиваем полотенцем для удаления лишней жидкости. Мелко шинкуем.

Шинкуем зелень


 

Тщательно промываем овощи в холодной воде.


 

С лука снимаем верхний слой. Разрезаем вдоль и режем кубиками.

Нарезаем лук кубиками


 

Нарезаем огурец кубиками.

Нарезаем огурцы кубиками


 

Разрезаем перец вдоль. Удаляем середину и семечки. Нарезаем кубиками.

Нарезаем перец кубиками


 

Острым ножом нарезаем томат кубиками.

Нарезаем томат кубиками


 

Соединяем все ингредиенты в одной емкости. Солим, добавляем приправы (по вкусу), оливковое масло. При отсутствии последнего можно заменить на подсолнечное. Оливковое масло содержит много полезных для организма микроэлементов.

Перемешиваем ингредиенты салата без мяса

Польза оливкого масла:

  • очищение крови от холестерина;

  • улучшение процесса пищеварения: быстрое усваивание продуктов, мягкое воздействие на кишечник;

  • калорийность позволяет восполнить потраченную энергию;

  • антиоксиданты, которые препятствуют образованию раковых клеток;

  • для укрепления костей и ускорения их формирования;

  • активизация работы мозговой деятельности;

  • нормализация давления за счет наличия в составе калия;

  • улучшение состояния кожи, волос при употреблении внутрь и в составе домашних масок.

Салат из свежих овощей

Готовьте параллельно с нами:

Постоянные читатели рекомендуют:  Салат "Гранатовый браслет" с курицей

Салат из свежих овощей без мяса готов. Приглашаем семью за стол. Приятного аппетита.

Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля