Салаты 9.05.2019

Салат Чиполлино из лука. Из серии простых полезных и сытных салатов. Рецепт до смешного прост!

Сытный полезный салат Чиполлино имеет много версий и разночтений. Его основу составляет репчатый лук, который маринуют, ошпаривают либо запекают. Дополнительными компонентами выступают вареные яйца, чеснок, зеленый лук, укроп. В качестве заправки берем сметану или йогуртовую заправку для салатов.

Салат чиполлино из лука - рецепт с фото

Ингредиенты для лукового салата:

  • лук репчатый – 3 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • вода – 1 ст.;
  • уксус – ½ ст. л;
  • мед – 1 ст. л;
  • соль – по желанию;
  • сметана – 50 мл.

Продукты для лукового салата
С луком можно сделать не только салат, но и заливной пирог. Помните, готовили с вами это сказочное блюдо здесь?

Как приготовить луковый салат Чиполлино

Отвариваем вкрутую куриные яйца, охлаждаем их под проточной водой и очищаем. Затем режем кубиками.

Яйца кубиками

Репчатый лук очищаем и моем, режем кольцами. Чтобы меньше плакать при нарезке, нужно нож макать в холодную воду.

Лук кольцами

Ошпариваем лук кипятком. Для этого овощи кладем в глубокую миску или кастрюлю, заливаем только что закипевшей водой, оставляем на 10 минут. После отбрасываем на дуршлаг.

сцеживаем воду с лука

Подготовленный лук маринуем, добавив уксус, мед (нужно растопить на водяной бане, если засахаренный) и соль при желании. Все перемешиваем, оставляем на 20 минут.

Маринуем лук

Маринованный лук слегка отжимаем руками и кладем в глубокую миску, добавляем порезанные яйца.

Соединяем лук с яйцами

Заправляем сметаной. Можно добавить любимые специи и приправы для более яркого букета. Перемешиваем.

Рецепт
Пицца Сердце для Влюбленных. Воздушная, невесомая и хрустящая – очень соблазнительное предложение провести время вместе.
Перемешиваем салат

Готовый сытный луковый салат Чиполлино выкладываем в салатник и декорируем при желании свежей зеленью. Это может быть зеленый лук, укроп, петрушка.

Луковый салат Чиполлино - рецепт с фото
Оригинальный вкус и способность утолить голод сделают такой салат фаворитом тех, кто вынужден придерживаться диеты для похудения. Он станет источником белка и отлично разнообразит диетическое меню.

Советы

Если нужно, состав можно откорректировать под себя: убрать соль, сметану, яйца. Порезанный лук запекают с грибами, и получается новая вкусная вариация салата. Или вместо сметаны заправляют кушанье оливковым маслом.

Остался лук? Можно приготовить вкуснейший луковый крем-суп. Рецепт я приготовила для вас по ссылке!
Распечатать
(23 оценок, среднее: 3,91 из 5)




Комментариев к статье: 10
  1. Лариса

    А у меня аллергия на стевию, тогда добавить сахар?

    Ответить
    1. Шеф-повар

      Если сахар вам не противопоказан, то да — можете использовать его. Добра и здоровья Вам!

      Ответить
  2. Олег

    Заменить сметану оливковым маслом для уменьшения калорийности? Вы серьезно? Где вы видели 10% оливковое масло?

    Ответить
    1. Шеф-повар

      Олег, благодарю за полезный комментарий. Да, здесь автор погорячился 🙂 с выводами. Исправим. Хорошего дня Вам!

      Ответить
  3. марина

    в рецепте стевеи 1 ст. ложка. вы хоть знаете сколько это сахара. почти стакан. рецепт ужас. или незнание про стевию ничего

    Ответить
    1. Шеф-повар

      Благодарю вас за информацию. Есть над чем подумать. Стевию заменили на мед. Рецепт подправили.

      Ответить
  4. Ирина

    Так не добавляйте сахар. Я очень часто, особенно зимой, делаю этот салат, только добавляю кальмара. Все ржу соломкой,белки отдельно, а желтки растераю с заправкой. Очень вкусно

    Ответить
    1. Шеф-повар

      Благодарю вас за ваш вариант рецепта и за то, что делитесь с нами дельными советами. Да, без сахара тоже можно обойтись.

      Ответить
  5. Кирилл!

    Нувот есть салат и покойника и еще с его именем…ну гадко это (

    Ответить
    1. Шеф-повар

      Благодарю! Улыбнули. Недавно еще из Сеньора Помидора делали рецепты 🙂

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector