Салат Любовница — рецепт в бокалах. Удобная подача на праздничный стол
Салату «Любовница», поданному в бокалах, достанутся заслуженные аплодисменты. Ведь кушанье получается ярким и вкусным. Сочетание вареной свеклы и свежей моркови отлично гармонирует с сухофруктами, орехами чесноком. Заправка может быть майонезной или сметанной. В итоге получается оригинальная закуска для новогоднего стола.
Для приготовления салата Любовница понадобится:
- свекла – 200 г;
- морковь – 150 г;
- сыр твердый – 100 г;
- изюм – 80 г;
- чернослив – 100 г;
- орехи грецкие – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- майонез домашний вегетарианский или сметана – по вкусу;
- соль, специи – по желанию.
Салат Любовница с изюмом и черносливом — рецепт
Свеклу моем и отвариваем в мундирах до готовности. Время зависит от величины плода. Для ускорения процесса можно разрезать корнеплод на две части, если он крупный. После закипания воды будет достаточно 30-40 минут, чтобы свекла стала мягкой. Затем извлекаем ее из кастрюли и охлаждаем. Очищаем овощ и натираем на крупной терке.
Морковь чистим и моем, затем натираем на средней терке.
Изюм перебираем и при необходимости замачиваем в горячей воде. Спустя время воду сливаем, а изюм просушиваем.
Чернослив также подготавливаем. Если он вяленый, хорошо промываем и нарезаем на кусочки. Если сушеный, распариваем, затем режем кубиками.
Орехи перебираем, удаляя части перегородок и скорлупы. Измельчаем в кофемолке или ножом. Немного оставляем целыми для украшения.
Сыр натираем на терке. Чеснок очищаем, ополаскиваем и рубим ножом.
Собираем салат. В бокалы или стаканы кладем сырую морковку, натертую на терке.
Добавляем изюм, сыр, чеснок и немного майонеза или сметаны.
Посыпаем черносливом.
Выкладываем свеклу. При желании солим и приправляем специями. Но это не обязательно.
Декорируем майонезом, посыпаем орешками. Украшаем половинками орехов.
Готовый салат Любовница в бокалах накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник.
Подаем блюдо в холодном виде. Сочное, яркое, богатое, оно понравится прекрасной половине гостей. И мужчины будут не прочь полакомиться блюдом с пикантным названием.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Юлия
Почитав рецепт, очень захотелось такого салатика. Мне он точно бы пришелся по душе, потому что нет мяса, которое я не ем. Возьму себе на заметку и приготовлю на ближайший праздник.
Ксения
Спасибо за такой оригинальный рецепт салата! Никогда такого не видела и не пробовала. Вкусно! Украшение стола на любой праздник.
Ольга
Спасибо за подробное описание приготовления салата с фото. Выглядит очень аппетитно. Обязательно попробую сделать в ближайшие выходные.
Eвгения
Прекрасный рецепт, я думаю такой салат будет не просто прекрасным украшением новогоднего стола, но и прекрасно подойдёт к горячим блюдам, благодаря своей лёгкости. А так же, если заменить сметану диетическим йогуртом, может получится очень вкусный и полезный диетический салат.
Юлия
Готовится достаточно просто, не требует каких-то особенных изысков. А вот своим присутствием, способна украсить любой праздничный стол и поразить гостей.
Мария
Оригинальная подача салата, интересно..Сразу можно приготовить определенное количество порций для гостей. Полезно и вкусно!
Лена
Мне очень нравиться такой салат. Овощи с ягодами, и сыр придают салату пикантный вкус — сладковато-острый. Очень аппетитно, а в соединении с витаминами полезно. Прост в приготовлении, и по-бюджетному сравнительно недорогой.
Анастасия
Хороший салатик, интересная подача. Ингредиенты самые простые, можно готовить даже в будние дни, морковь, свекла, чернослив очень хорошо влияют на кишечник, думаю подойдет даже для худеющих. Спасибо за рецепт, буду готовить.
Майя
Салат сразу подкупает интересной подачей. Всегда делала в пиалках салаты, а тут в бокалах. Такой салат можно сделать в двух вариантах, для тех, кто на диете, использовав нежирную сметану и сыр, и для тех, кому диета не интересна) ещё, конечно, цвет салата прямо-таки подчеркивает название — все яркое, насыщенное! Обязательно приготовлю на праздничный ужин.
Нелли
Интересная подача салата.Люблю, когда в салатах есть сухофрукты и орехи, это выглядит и аппетитно, и красиво. Мне кажется, если вы встречаете новый год с второй половинкой, то получится 2 в 1: романтичный ужин в новый год.
Sveta
Очень понравился салат, как все подробно описано, попробую сделать на Новый Год! Наверное один из лучших сайтов кулинарии, где все действия пошагово описаны, и подкреплены фото.
Анна
Очень красивый салат! Из-за подачи выглядит оригинально, хотя ингредиенты простые и недорогие. Обязательно приготовлю на Новый год, чтобы поужинать с мужем при свечах.
Наталья
Отличный легкий салатик. Вкусно, полезно и красиво. Попробую сделать на ужин, как раз дома есть все необходимые ингредиенты. Спасибо за простой и интересный рецепт!