Это рецепт универсального сдобного теста на закваске. Оно может подойти для выпечки булочек, пирогов, пирожков. Формовка и начинка — ваши личные предпочтения и ваша личная фантазия.
Содержание статьи
Рецепт:
Опара:
- 50г активного стартера (закваски) на пике
- 45г молока
- 50г муки
Тесто
- Вся опара
- 420г пшеничной муки
- 240г молока
- 35гмеда (сахара)
- 10г соли
- 80г сливочного масла.
Расстойка после формовки 2 часа
Выпечка с паром при 200 градусах 15-20 минут в зависимости от вашей духовки.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!