Бутерброды Мышки на крекерах – быстро, просто и полезно! Праздничное новогоднее блюдо на радость сторонникам ЗОЖ!

Метод: сборка Порций: 6 Кухня: европейская Время на подготовку: 5 мин Время приготовления: 15 мин

Новый год не за горами, самое время задуматься о праздничном меню. Для тех, кто питается традиционно, обычно не возникает проблем с выбором блюд. А для любителей вегетарианской кухни и правильного питания вариантов рецептов к новому году не так уже и много. И даже если вы встречаете новый год в компании друзей мясоедов, приготовьте одно веганское блюдо и предложите им. Может количество правильно питающихся людей увеличится. Праздничный стол должен быть украшен красиво оформленными закусками. Эти блюда всегда востребованы в новогоднюю ночь. Хозяйка 2020 года по восточному календарю – белая мышь. Предлагаю приготовить быструю и полезную закуску – бутерброды мышки на крекере.

Содержание статьи

Для рецепта лучше всего подойдёт сыр тофу со специями или маринованный. Для паштета можно использовать семена подсолнечника, кунжута, тыквы или микс из них. Для острого пикантного вкуса выберите специи с насыщенным ароматом – пажитник, паприку, мускатный орех.

При выборе крекера обратите внимание на цельнозерновой вариант печенья или используйте ржаные вафли.

Ингредиенты (6 порций):

тофу – 150 г;
крекеры – 12 штук;0
лимон – 0,5 штуки;
чеснок – 1 долька;
семена подсолнечника – 50 г;
семена кунжута – 10 г;
паприка – 0,5 чайной ложки;
пажитник – 0,5 чайной ложки;
мускатный орех – 0,5 чайной ложки;
оливковое масло – 1 — 2 чайной ложки;
петрушка – 2 — 3 ветки;
соль, перец – по вкусу;
для украшения тыквенные семечки, гвоздика, чёрный кунжут, немного зелёного лука.

Как приготовить бутерброды Мышки на крекере

Кунжут и подсолнечник промыть в проточной воде, замочить в кипячёной воде на 3 часа.

Сыр тофу разрезать на треугольники со сторонами 2,5 см высотой 1 см.

Сделать мышку. Вставить вместо носика бутоны гвоздики, из черного кунжута сделать глаза, вместо ушей использовать тыквенные семечки.

Лук нарезать на небольшие кусочки – это будут хвостики мышей.

Отделить семена кунжута и подсолнечника с помощью сита от воды. Выложить их в чашу блендера.

Добавить оставшийся сыр, оливковое масло и столовую ложку лимонного сока.

Всыпать специи, соль и перец по вкусу, пропустить чеснок через пресс.

Добавить зелень, массу взбить блендером до однородного паштета.

На крекеры выложить по одной чайной ложке паштета.

На паштет уложить крекеры.

Сверху разместить «хвостики» и установить мышек. Для каждой мышки выложить «сыр» из долек лимона. Закуска разместить на тарелку для подачи и подать к столу.

Закусочные бутерброды с мышами смотрится оригинально, не банально и наверняка украсят ваш новогодний стол. К закуске можно подать соус из йогурта или кетчуп, дополнить нарезкой из свежих огурцов и помидоров.

Смешные мышата наверняка понравятся вашим гостям.

Распечатать

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)