Салаты 14.12.2019

Крабовый веганский салат без крабовых палочек – гениальная идея и небанальный вкус для новогоднего стола!

Приближается новогодняя ночь и пора планировать праздничное меню. Традиционные салаты оливье, селёдка под шубой и крабовый всенародно любимы и востребованы. Все эти блюда легко адаптируются под требования вегетарианского, постного и диетического питания. Предлагаю вам приготовить традиционный крабовый салат без крабовых палочек.

Их заменит сыр тофу со вкусом морепродуктов и внешне очень похожий на крабовое мясо. Все остальные компоненты остаются неизменными. Заправить салат можно постным или соевым майонезом. Сухую морскую капусту допускается заменить на измельченный лист нори. Салат наверняка станет центром внимания на веганском столе и удивит ваших гостей оригинальной подачей и небанальным вкусом.

крабовый салат без крабовых палочек

Ингредиенты:

  • сыр тофу – 200 г;
  • кукуруза – 130 г;
  • сушеная морская капуста – 2 столовые ложки;
  • свекла – 0,5 штуки;
  • пекинская капуста – 250 г;
  • свежий огурец – 150 г;
  • соевый майонез – 1,5 ст. ложки;
  • соль, перец, паприка по вкусу.
Продукты для вегетарианского крабового салата

Крабовый салат без крабовых палочек и риса — полезный рецепт

Свеклу промыть, обтереть, очистить от кожуры. Натереть на мелкой терке и выложить в миску для приготовления настоя.

Натираем свеклу

Сверху уложить сушёную морскую капусту.

Добавляем сухую морскую капусту

Всыпать 0,5 чайной ложки соли и немного паприки и перца. Залить массу кипящей водой в количестве 200 мм, оставить до остывания.

Перчим и солим

Сыр тофу нарезать на брусочки с размерами стандартных крабовых палочек, выложить в подходящую ёмкость.

Нарезаем сыр тофу

Настой слить, свеклу и морскую капусту удалить. Залить нарезанный тофу настоем так, чтобы он полностью покрыл сыр. Оставить на два часа при комнатной температуре или отправить на ночь в холодильник.

Заливаем тофу свекольным настоем

Выложить тофу, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать на мелкие кубики. Разместить в миске для перемешивания салата.

Нарезаем тофу кусочками

Капусту тонко нарезать, уложить поверх тофу.

Слой нарезанной капусты

Огурец измельчить слегка посолить. Оставить на 5 минут для удаления излишков сока. Выложить огурец в миску.

Измельчаем и добавляем огурец

Добавить кукурузу.

Слой кукурузы

Салат посолить, поперчить, заправить майонезом. Массу перемешать, оставить на 20 – 30 минут при комнатной температуре.

Заправляем майонезом

Салат уложить на тарелку для подачи украсить зеленью и ломтиками огурца.

Вегетарианский крабовый салат без крабовых палочек

У салата приятный вкус и аппетитный вид.

крабовый салат без риса, рецепт с фото

Крабовый салат без крабовых палочек прекрасно хранится и сохраняет свой привлекательный вид в течение всей новогодней ночи.

Распечатать
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector