Диетический десерт из пшена, хурмы и орехов — праздничные сладости без сахара!

Десерта из пшена — думаете это нереально? Сейчас мы вас удивим, предложив оригинальный десерт из пшенной каши. Это будет не просто сладкое блюдо, а неимоверно полезное и простое кушанье. Пшено в доме найдется всегда, а уж какие вкусовые добавки использовать, пусть вам подскажет фантазия. Мы же предлагаем зимний вариант пшенного мусса с хурмой. Думаем, что такой сладости в первую очередь обрадуются вегетарианцы, т.к. в ней используются только растительные ингредиенты, ну а сторонники ПП по достоинству оценят натуральность продуктов.

Ингредиенты:

1. Пшено — ½ стакана
2. Хурма — 1 шт.
3. Грецкие орехи — ¼ стакана
4. Ваниль — ¼ ч. ложки
5. Мед — по вкусу

Как приготовить веганский десерт из пшена без муки, яиц и масла

Определиться с выбором компонентов и подготовить нужные продукты. В летний период хурму лучше заменить на сочный абрикос или ягоды, а вместо грецких орехов можно использовать фундук, миндаль или любой другой вид.

Грецкие орехи очистить и извлечь ядра. ¼ стакана — это объем уже чищенной сердцевины. Залить орехи водой и оставить на всю ночь для набухания и размягчения.

Совет. Не пугайтесь, если к утру вода станет коричневого цвета, это ореховая пленка ее покрасила.

Жидкость слить, а разбухшие орехи вместе с 200 мл свежей воды взбить блендером до получения орехового молочка.

Хурму ополоснуть, удалить хвостик и при необходимости косточки. Аккуратно снять шкурку, мякоть разделить на части.

Пшено промыть и положить в миску. Мякоть хурмы добавить к пшену. Всыпать немного ванильного сахара для аромата.

Влить воду и сварить яркую пшенную кашу.

Готовую и уже остывшую кашу переложить в чашу блендера. Добавить мед по вкусу и влить ореховое молочко.

Все пробить погружным блендером до получения мусового состояния.

Десерт разложить в порционную посуду и убрать в холодильник до полного охлаждения.

Каждую порцию украсить орешками или ягодами и угощать гостей.

Готовый диетический десерт имеет плотную структуру с выраженным ореховым вкусом. Цвет мусса будет зависеть от дополнительных компонентов и и может колебаться от бежевого, до коричневого или цвета ягод.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь десертом, от которого не полнеют.