Домашнее имбирное печенье – великолепная выпечка для любителей пряных вкусов! Готовится просто и быстро!

Метод: выпекание Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 30 мин Время приготовления: 10 мин

Вечернее чаепитие станет еще ароматнее с домашней выпечкой. Имбирное печенье, приготовленное в домашних условиях, наполнено пряностями, как восточная ночь. В нем мед и какао, корица и гвоздика. Очень насыщенный и пикантный вкус понравится всем, кто неравнодушен к хрустящим лакомствам, приготовленным с душой.

Содержание статьи

? Ингредиенты:

мука пшеничная – 240 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
масло сливочное – 90 г;
какао – 1 ч. л;
мед – 20 г;
разрыхлитель – 1 ч. л;
соль – 1/3 ч. л;
имбирь молотый – 1 ч. л;
корица – 1 ч. л;
кардамон – 0,5 ч. л;
гвоздика – 0,5 ч. л;
перец душистый – 0,5 ч. л.;
пудра сахарная – 1-2 ст. л (по желанию).

Имбирное печенье — пошаговый рецепт с фото

Специи измельчаем при помощи кофемолки или в ступке. Берем сушеный имбирь, кардамон, гвоздику, душистый перец, корицу. Если каких-то компонентов нет в наличии, обходимся без них или заменяем любимыми пряностями.

Соединяем все специи в миске с разрыхлителем, перемешиваем.

Всыпаем просеянную пшеничную муку высшего сорта. Предварительно соединяем ее с какао, добавляем в миску с пряностями. Солим, перемешиваем.

В отдельной емкости соединяем размягченное сливочное масло и куриное яйцо. Чтобы масло было мягким, его нужно достать из холодильника за час до готовки и оставить при комнатной температуре.

Яйцо берем крупное категории С1 или С0. Если в наличии только мелкие яйца, стоит добавить два.

Вливаем жидкий мед. Если он засахарился, нужно положить его в стакан, который следует поставить в емкость с горячей водой. Компоненты взбиваем миксером или венчиком.

В сухую смесь добавляем масляно-яичную.

Все хорошо перемешиваем, замешиваем тесто и помещаем его в пакет. Отправляем в морозильную камеру на 20 минут.

Готовое тесто извлекаем из морозилки и раскатываем на бумаге для выпечки. Толщина пласта – 3-4 миллиметра. Вырубками вырезаем печенье.

На сухой противень выкладываем заготовки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 6-8 минут. Время зависит от толщины изделий и особенностей духовки.