Как приготовить домашнее мороженое без яиц

На этой странице вы найдете следующие рецепты:

Наверно, не найдется среди нас тех, кто не любит сладкое. Воздушное пирожное, сладкий щербет, низкокалорийный зефир или холодное мороженое. Сегодня, в магазинах их существует не один десяток самых разных видов. Это эскимо, любимое с детства в стаканчике, в рожке, брикет в вафлях или лакомка в шоколаде и т.д. Давайте приготовим мороженое в домашних условиях. Это очень просто – всего 3 компонента.

Внимание: вариант такого мороженого подойдет для вегетарианцев – готовим без яиц.

Домашнее мороженое

Вам понадобится:

Ингредиенты для мороженого

  1. 1/2 стакана молока;
  2. 1 стакан сливок (самых жирных, желательно 33%);
  3. 4ст.л. сахарного песка или 3ст.л. сгущенного молока.

Время приготовления: 5 минут.

Общее время приготовления: 1ч.

Количество порций: 2 штуки.

 

Рецепт мороженого без яиц

 

Внимание: Вкусное мороженое должно начинаться с выбора качественных продуктов. Сливки берем с непродолжительным сроком годности. Оптимальный процент жирности должен быть от 33% и выше. Это гарантирует вам при взбивании устойчивые пики. На этикетке сгущенного молока обязательно должен стоять ГОСТ.

Взбиваем сливки

Рецепт универсален. Вы можете менять пропорции или добавлять свои ингредиенты. Начнем приготовление с взбивания охлажденных сливок. Взбиваем до устойчивых пиков. Затем вливаем немного молока и сгущенки. Снова взбиваем.


Домашнее мороженое

Перекладываем мороженое в глубокую чашку. Ставим в морозилку на час.

Подаем на стол со свежими фруктами.

Приятного аппетита.

Готовьте мороженое без яиц по видео:

 

Рецепт мороженого №2

Домашнее мороженое

Любимое с детства мороженого можно готовить и дома. Сомневаетесь? Давайте попробуем.

 

Вам понадобится:

  • 0,2л сливок 33% (самые жирные, какие найдете);
  • 150-200г сгущенного молока;
  • ванильный сахар.

 

Способ приготовления мороженого без добавления яиц:

Постоянные читатели рекомендуют:  Готовим торт к чаю без масла

Все продукты перед началом приготовления необходимо остудить в холодильнике. Сливки наливаем в глубокую емкость миксера. Взбиваем в устойчивые пики на протяжении 2-3 минут. Затем понемногу начинаем вливать сгущенку и ванилин.

Совет: в качества наполнителя можно добавить шоколадную крошку или свежие ягоды.

Итак, мороженое почти готово. Разливаем по формочкам. Ставим в морозилку и оставляем на время от 1ч. Подаем на стол и наслаждаемся вкусом.

Приятного аппетита.

 

Рецепт мороженого №3

 

Это еще один вариант вкусного домашнего мороженого.

 

Вам понадобится:

  • 0,3л сливок 30%;
  • 0,3л молока;
  • 70г молока сухого;
  • 17г кукурузного или 20г картофельного крахмала;
  • 1ч.л.ванильного сахара;
  • ½ стакана сахара.

 

Способ приготовления пошагово:

Небольшую часть молока наливаем в чашку. Добавляем крахмал. Смешиваем. Остаток молока наливаем в кастрюлю. Соединяем сахаром, ванильным сахаром и сухим молоком. Смешиваем. Ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения. Вливаем смесь из молока и крахмала. Еще раз активно смешиваем и снимаем с огня. Оставляем остывать. В большую емкость наливаем сливок. Взбиваем миксером до устойчивых пиков. Соединяем 2 смеси. Заливаем в мороженицу. Подаем на стол порционно. Приятного аппетита.

Метки записи:   ,
Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Еще с сайта:
Комментарии к записи "Как приготовить домашнее мороженое без яиц"
Перейти к форме комментирования
  1. долго искала рецепт мороженого без яиц из-за аллергии. нашла ваш. очень понравился. теперь буду готовить только по нему

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля