Торты и десерты 29.07.2020

Китайское печенье с предсказаниями. Испекла, а на следующий день знакомая пригласила на День рождения. И печенье оказалось кстати.

Если вы хотите порадовать своих гостей незабываемым чаепитием – испеките для них китайское печенье с пожеланиями. Одни верят в силу таких предсказаний, другие с шуткой к ним относятся, но в любом случае, такое печенье вызовет смех, улыбку и хорошее настроение. В зависимости от повода, для дня рождения можно приготовить печенье с пожеланиями, на встречу Нового года запаситесь листочками с добрыми предсказаниями и самыми несбыточными мечтами, для Дня влюбленных распечатайте признания в любви, а для детского праздника с цитатами героев из любимых и всем известных мультфильмов.

Китайское печенье с предсказаниями
Китайское печенье с предсказаниями

Принцип приготовления печенья с пожеланиями прост. Перед выпечкой печенья заранее распечатайте пожелания на принтере на листе белой бумаги, затем разрежьте лист на полоски, размер которых должен быть примерно 5х1 см. Полоски с пожеланиями можно вкладывать в уже испеченное печенье или в сырое тесто и запекать с ними.

Если вкладывать пожелания вы будете в испеченное печенье – действовать нужно очень быстро, так как печенье моментально застывает и придать ему нужную форму не получится. К тому же, понадобятся силиконовые или тканевые перчатки, чтобы не обжечь руки.

Рецептов приготовления китайского печенья с предсказаниями много. Выбирайте подходящий для вас.

Рецепт 1. Как сделать печенье с предсказаниями

  • мука – приблизительно 220 граммов;
  • яичный белок – 2 штуки;
  • сливочное масло – 3 столовые ложки;
  • сахар – 100 граммов;
  • соль – 0,3 маленькой ложки;
Китайское печенье с предсказаниями

Отделите яичные белки от желтков. К белкам добавьте сахар.

Белки с сахаром

Взбейте сахар с белками до пены и добавьте мягкое сливочное или топленое масло. Масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре для размягчения.

Взбиваем белки и добавляем масло

Венчиком вбейте масло и всыпьте постепенно просеянную муку.

Всыпаем просеянную муку

Муки нужно столько, чтобы получилось мягкое тесто, поддающееся раскатыванию. Добавьте щепотку соли. Быстро руками замесите тесто. Поставьте миску с тестом в холодильник хотя бы на полчаса.

Даем тесту настояться

Разрежьте лист с пожеланиями на полоски.

Готовим пожелания

После охлаждения отделите от теста кусок и для удобства раскатывания используйте пекарскую бумагу.

Раскатывайте тесто, положив его на лист пергамента и накрыв вторым листом. Толщина пласта должна быть примерно 0,4-0,5 см.

Раскатываем тесто в пласт

Формочкой или стаканом вырежьте кружочки.

Вырезаем кружочки

В центр кружка положите полоску с текстом.

Кладем предсказание в центр заготовки

Сложите кружок пополам, чтобы записка была внутри.

Складываем заготовку

Затем согните полукруг и наденьте его на край стакана, чтобы печенье приняло нужную форму.

Придаем форму печенью

На пергамент или силиконовый коврик выложите печенье.

Выкладываем заготовки на противень

Выпекайте в заранее разогретой до 180*С духовке до румяного верха.

Испеченное печенье охладите и аккуратно снимите с противня.

Даем печенью остыть

Печенье с пожеланиями – это оригинальный сладкий подарок, который будет уместно преподнести близким друзьям, родным, коллеге по работе. Ведь любому человеку будет приятно осознавать, что печенье было приготовлено специально для него и всегда интересно узнать, что же ждет впереди.

Зеленый или травяной чай – лучшее дополнение к этому печенью.

Домашнее печенье с предсказаниями

Рецепт 2. Как приготовить вкусное печенье

Печенье получилось сладкое, хрустящее, вкусное, но, к сожалению, вложить в него записки с пожеланиями не получилось, так как его не удалось сложить пополам даже только что вынутое из духовки.

Несмотря на это я решила оставить рецепт этого печенья, т.к. оно достойно внимания.

  • белок куриный – 2 штуки;
  • сахар – 100 граммов;
  • крахмал кукурузный – 1 маленькая ложка;
  • масло растительное – 3 большие ложки;
  • мука – 130 граммов;
  • соль – 1 щепотка;
Рецепт печенья с пожеланиями
Рецепт печенья с пожеланиями

Отделите куриные желтки, белки поместите в миску.

Отделяем белки

Венчиком взбейте белки до пены.

Взбиваем белки

Влейте растительное масло и всыпьте сахар.

Вливаем масло и всыпаем сахар

Еще раз взбейте до растворения сахара.

Добавьте крахмал и соль с просеянной мукой.

Всыпаем муку

Перемешайте жидкую массу с мукой. Тесто получается довольно густое.

Перемешиваем тесто

Ложкой выложите густое тесто на пергамент на противень. Ложкой разровняйте тесто, придав ему форму круга, диаметром примерно 7-8 см.

Выкладываем заготовки на противень

Выпекайте печенье до золотистого верха в разогретой до 180*С духовке.

Выпекаем печенье

Рецепт 3 . Мягкое печенье с пожеланиями

  • яйца – 3 штуки;
  • мука – 0,7 стакана;
  • сахар – 0,7 стакана;
  • соль – щепотка.
Печенье с пожеланиями своими руками
Печенье с пожеланиями своими руками

В миску вбейте яйца.

Яйца в миске

Взбейте венчиком до пены и всыпьте сахар.

Взбиваем и добавляем сахар

Еще раз взбейте яйца с сахаром.

Всыпьте просеянную муку.

Всыпаем муку

Венчиком перемешайте до однородного состояния теста. Тесто должно быть не густое, как жидкая сметана, и легко стекать с ложки.

Тесто для печенья

На пергамент выложите тесто ложкой, придавая ему форму кружочков. Диаметр не более 7-8 см.

Выпекать лучше небольшое количество печений. Испеченное, оно быстро затвердеет и придать нужную форму не получится.
Выкладываем печенье на противень

В разогретую до 160-170*С духовку поставьте противень с будущим печеньем. Печенье выпекается очень быстро, поэтому не отлучайтесь от плиты, пока противень в духовке. Выпекайте печенье до легкого золотистого цвета.

Выпекаем печенье до золотистого цвета

А сейчас нужно действовать очень быстро. Снимите с противня лопаткой одно печенье, положите на него полоску с пожеланием.

Кладем полоску с пожеланиями на печенье

Быстро сложите кружок пополам.

Складываем печенье пополам

И наденьте его на край кружки, придав характерную форму. А форма печенья должна напоминать пельмень.

Придаем форму печенью

Затем сложите печенье в формочки для кексов или розетки для варенья, чтобы окончательно закрепить нужную форму. Печенье в форме полностью остынет и затвердеет.

Складываем печенье в форму

Так же оформите остальное испеченное печенье.

Выпекайте печенье небольшими партиями, пока не закончится все тесто.

Чтобы испечь печенье с записками, конечно, потребуется некоторая сноровка и умение, но и результат вас и ваших гостей обязательно порадует. Ведь так приятно прочитать доброе пожелание и заманчивое предсказание да и просто попить чаю с вкусной выпечкой в кругу своих близких!

Печенье с пожеланиями и предсказаниями
Печенье с пожеланиями и предсказаниями
Распечатать
(Пока оценок нет)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector