Китайское печенье с предсказаниями. Испекла, а на следующий день знакомая пригласила на День рождения. И печенье оказалось кстати.
Если вы хотите порадовать своих гостей незабываемым чаепитием — испеките для них китайское печенье с пожеланиями. Одни верят в силу таких предсказаний, другие с шуткой к ним относятся, но в любом случае, такое печенье вызовет смех, улыбку и хорошее настроение. В зависимости от повода, для дня рождения можно приготовить печенье с пожеланиями, на встречу Нового года запаситесь листочками с добрыми предсказаниями и самыми несбыточными мечтами, для Дня влюбленных распечатайте признания в любви, а для детского праздника с цитатами героев из любимых и всем известных мультфильмов.
Принцип приготовления печенья с пожеланиями прост. Перед выпечкой печенья заранее распечатайте пожелания на принтере на листе белой бумаги, затем разрежьте лист на полоски, размер которых должен быть примерно 5х1 см. Полоски с пожеланиями можно вкладывать в уже испеченное печенье или в сырое тесто и запекать с ними.
Если вкладывать пожелания вы будете в испеченное печенье — действовать нужно очень быстро, так как печенье моментально застывает и придать ему нужную форму не получится. К тому же, понадобятся силиконовые или тканевые перчатки, чтобы не обжечь руки.
Рецептов приготовления китайского печенья с предсказаниями много. Выбирайте подходящий для вас.
Рецепт 1. Как сделать печенье с предсказаниями
- мука — приблизительно 220 граммов;
- яичный белок — 2 штуки;
- сливочное масло — 3 столовые ложки;
- сахар — 100 граммов;
- соль — 0,3 маленькой ложки;
Отделите яичные белки от желтков. К белкам добавьте сахар.
Взбейте сахар с белками до пены и добавьте мягкое сливочное или топленое масло. Масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре для размягчения.
Венчиком вбейте масло и всыпьте постепенно просеянную муку.
Муки нужно столько, чтобы получилось мягкое тесто, поддающееся раскатыванию. Добавьте щепотку соли. Быстро руками замесите тесто. Поставьте миску с тестом в холодильник хотя бы на полчаса.
Разрежьте лист с пожеланиями на полоски.
После охлаждения отделите от теста кусок и для удобства раскатывания используйте пекарскую бумагу.
Раскатывайте тесто, положив его на лист пергамента и накрыв вторым листом. Толщина пласта должна быть примерно 0,4-0,5 см.
Формочкой или стаканом вырежьте кружочки.
В центр кружка положите полоску с текстом.
Сложите кружок пополам, чтобы записка была внутри.
Затем согните полукруг и наденьте его на край стакана, чтобы печенье приняло нужную форму.
На пергамент или силиконовый коврик выложите печенье.
Выпекайте в заранее разогретой до 180*С духовке до румяного верха.
Испеченное печенье охладите и аккуратно снимите с противня.
Печенье с пожеланиями — это оригинальный сладкий подарок, который будет уместно преподнести близким друзьям, родным, коллеге по работе. Ведь любому человеку будет приятно осознавать, что печенье было приготовлено специально для него и всегда интересно узнать, что же ждет впереди.
Зеленый или травяной чай — лучшее дополнение к этому печенью.
Рецепт 2. Как приготовить вкусное печенье
Несмотря на это я решила оставить рецепт этого печенья, т.к. оно достойно внимания.
- белок куриный — 2 штуки;
- сахар — 100 граммов;
- крахмал кукурузный — 1 маленькая ложка;
- масло растительное — 3 большие ложки;
- мука — 130 граммов;
- соль — 1 щепотка;
Отделите куриные желтки, белки поместите в миску.
Венчиком взбейте белки до пены.
Влейте растительное масло и всыпьте сахар.
Еще раз взбейте до растворения сахара.
Добавьте крахмал и соль с просеянной мукой.
Перемешайте жидкую массу с мукой. Тесто получается довольно густое.
Ложкой выложите густое тесто на пергамент на противень. Ложкой разровняйте тесто, придав ему форму круга, диаметром примерно 7-8 см.
Выпекайте печенье до золотистого верха в разогретой до 180*С духовке.
Рецепт 3 . Мягкое печенье с пожеланиями
- яйца — 3 штуки;
- мука — 0,7 стакана;
- сахар — 0,7 стакана;
- соль — щепотка.
В миску вбейте яйца.
Взбейте венчиком до пены и всыпьте сахар.
Еще раз взбейте яйца с сахаром.
Всыпьте просеянную муку.
Венчиком перемешайте до однородного состояния теста. Тесто должно быть не густое, как жидкая сметана, и легко стекать с ложки.
На пергамент выложите тесто ложкой, придавая ему форму кружочков. Диаметр не более 7-8 см.
В разогретую до 160-170*С духовку поставьте противень с будущим печеньем. Печенье выпекается очень быстро, поэтому не отлучайтесь от плиты, пока противень в духовке. Выпекайте печенье до легкого золотистого цвета.
А сейчас нужно действовать очень быстро. Снимите с противня лопаткой одно печенье, положите на него полоску с пожеланием.
Быстро сложите кружок пополам.
И наденьте его на край кружки, придав характерную форму. А форма печенья должна напоминать пельмень.
Затем сложите печенье в формочки для кексов или розетки для варенья, чтобы окончательно закрепить нужную форму. Печенье в форме полностью остынет и затвердеет.
Так же оформите остальное испеченное печенье.
Чтобы испечь печенье с записками, конечно, потребуется некоторая сноровка и умение, но и результат вас и ваших гостей обязательно порадует. Ведь так приятно прочитать доброе пожелание и заманчивое предсказание да и просто попить чаю с вкусной выпечкой в кругу своих близких!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!