Маффины с клубникой — cимпатичная сдоба с милыми снежными шапочками готовится быстро и из простых продуктов

Маффины с клубникой – это яркая домашняя выпечка для любителей чаепитий в теплой компании. С ними любые разговоры станут задушевнее, а посиделки уютнее. Пористое тесто на молоке и сочная ароматная начинка из спелых ягод заряжают позитивом. Симпатичная сдоба с милыми снежными шапочками сахарной пудры готовится быстро и из простых продуктов.

Ингредиенты для маффинов с клубникой:

1. мука пшеничная – 260 г;
2. сахар – 150 г;
3. молоко – 400 мл;
4. яйца куриные – 2 шт.;
5. ванилин – 2 г;
6. сода – 1,5 ч. л;
7. уксус – 1 ч. л;
8. масло растительное – 4 ст. л;
9. клубника – 200 г.

Как приготовить маффины с клубникой: рецепт с фото

Клубнику перебираем, моем, отрываем хвостики и просушиваем, разложив на салфетках.

Готовим тесто. В подходящей емкости смешиваем яйца и сахарный песок. Взбиваем все при помощи миксера.

Добавляем молоко.

В отдельной чашке или плошке смешиваем соду и уксус.

Выливаем зашипевшую соду в тесто. Следом отправляем растительное масло. Оставляем немного для смазывания формочек (1 ч. л).

Муку просеиваем и всыпаем в основу.

Все хорошо перемешиваем при помощи миксера или венчиком.

Добавляем муку в два приема. Количество может отличаться от указанного в рецепте. Ведь качество муки у разных производителей отличается. Поэтому нужно ориентироваться на свое тесто. Оно должно быть как густая сметана.

Силиконовые формочки смазываем маслом, если используем их впервые. Те, в которых уже выпекали изделия, смазывать не нужно. Металлические смазываем обязательно.

Наполняем выемки на две третьих тестом.

В каждую формочку кладем по ягоде клубники. Количество зависит от размера выемок.

Заполняем тестом формочки, не доходя до верха 2-3 миллиметра.

Выпекаем маффины при температуре 200 градусов 30 минут. Показатель готовности – румяный верх. Деревянная палочка, воткнутая в центр кексика, должна выйти без налипшего теста. В этом случае всю партию можно извлекать.

Готовые маффины достаем их формочек, посыпаем сахарной пудрой, купленной в магазине или сделанной дома из сахара. Декорируем пряной зеленью при желании.

Пышные, пористые, сочные, маффины с клубникой так и соблазняют забыть обо всем, кроме чаепития. Они очень ароматны и вкусны. Отличная выпечка для хорошего настроения.