Нежный творожный крамбл в духовке

Творожный крамбл впечатляет сочетанием структур и палитрой вкусов. Трехслойный десерт выпекается в духовке. Готовится из доступных продуктов за короткое время. Нежная основа из творога со сметаной дополняется взрывными ягодами черной смородины. Все засыпается штрейзелем из муки, масла и сахара.

Получается оригинальное лакомство с рассыпчатой шапочкой и сочной начинкой для всей семьи.

Чтобы приготовить творожный крамбл понадобится:

Для штрейзеля:

1. мука пшеничная – 130 г;
2. масло сливочное – 80 г;
3. сахар – 2-3 ст. л;
4. соль – 1/3 ч. л.

Для основы:

• творог – 250 г;
• сметана – 50 мл;
• сахар – 1 ст. л.

Для начинки:

• черная смородина – 2 ст. л.

Творожный крамбл — рецепт

Для основы выкладываем в миску сметану, сахар и творог. Все перемешиваем. Жирность продуктов влияет на калорийность крамбла. Поэтому нужно учитывать свои пристрастия и цели. Хочется по-калорийнее и посытнее, берем молочные продукты с высокой жирностью.

Ягоды черной смородины вполне можно заменить другими ягодами или фруктами. Моем плоды, удаляем хвостики и отрезаем места крепления цветочков. Даем время высохнуть. Хорошо разложить ягодки на бумажных полотенцах.

Зимой, весной и осенью используем замороженные ягоды. Размораживать их не нужно. Просто ополаскиваем под холодной водой и оставляем просохнуть.

В другой миске соединяем сливочное масло, сахар и муку.

Масло не заменяем маргарином, чтобы не испортить аромат и вкус блюда. Берем маслице жирностью от 72 процентов проверенной марки.

Муку пшеничную просеиваем через сито. Она может быть первого или высшего сорта.

Количество сахара регулируем под себя. С указанным количеством выйдет в меру сладко. При желании получить сладкий десерт, нужно положить больше сахарного песка.

Компоненты перетираем сухими руками в крошку.

Собираем крамбл. В форму для выпечки выливаем сметанно-творожную массу.

Раскладываем смородину.

Засыпаем все песочной крошкой. Равномерно распределяем ее.

Выпекаем десерт в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Время индивидуально и зависит от особенностей духовки и высоты формы. Показатель готовности – румяная крошка.

Готовый творожный крамбл подаем в теплом виде. Можно предложить к нему шоколадный соус.

Украшенный пряной зеленью, десерт будет выглядеть еще красивее. Но и без мяты или розмарина лакомство выходит ароматным за счет добавления смородины. Вкусно, просто, эффектно.