Печенье из кукурузной муки для детей аллергиков

Заботливые мамы с радостью приготовят для своих малышей печенье из кукурузной муки. Для детей аллергиков такое угощение станет настоящим подарком. Ведь оно вкусное, оригинальное и не причинит вреда здоровью. Выпечка может быть сделана и с добавлением рисовой муки. Главное, чтобы не было пшеничного компонента, яиц, молока. Добавление же изюма и чернослива сделает десерт ярче.

Чтобы приготовить детское печенье из кукурузной муки понадобится:

1. мука кукурузная – 250 г;
2. минералка – ½ ст.;
3. сахар – 1/3 ст.;
4. изюм – 20 г;
5. чернослив – 10 г;
6. сода – 1/3 ч. л;
7. масло растительное – 1 ст. л.

Печенье из кукурузной муки для детей — рецепт

В качестве жидкости берем минеральную воду. Она должна быть обязательно газированная, чтобы произошла реакция гашения соды.

Наливаем воду в миску.

Добавляем сахарный песок. Его количество может быть увеличено или уменьшено в зависимости от предпочтений по сладости.

Вливаем растительное масло.

Добавляем соду. Заменять ее разрыхлителем не нужно, так как в его составе есть пшеничная мука. А при аллергии на глютен она не нужна.

Всыпаем кукурузную муку. Ее можно купит в магазине или сделать при помощи кофемолки из кукурузной крупы.

Все перемешиваем.

Замешиваем тесто. Собираем его в ком. Оставляем на 20 минут, чтобы оно стало мягче.

Моем сухофрукты. Можно обойтись без них, но с фруктовым компонентом интереснее. Если чернослив с косточкой, удаляем ее. Промываем сушеную сливу и при необходимости распариваем, залив кипятком. Так же поступаем с изюмом. В итоге нужно получить мягкие фрукты.

Добавляем изюм и чернослив в тесто.

Стараемся, чтобы добавка равномерно распределилась по основе.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 миллиметра.

При помощи вырубок вырезаем печенье. Можно сделать его круглым, скатав в шарики, если нет вырубок.

Выкладываем изделия на смазанный маслом пергамент, которым застелили противень.

Выпекаем кукурузное печенье в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Время индивидуально и зависит от толщины изделий и особенностей духового шкафа.

Готовое печенье для детей аллергиков подаем в теплом или холодном виде, сняв с противня.

Хорошим дополнением будет кефир, если на лактозу нет аллергии. Когда же молочные продукты нельзя, пьем компот.