Торты и десерты 3.12.2018

Печенье из кукурузной муки для детей аллергиков

Заботливые мамы с радостью приготовят для своих малышей печенье из кукурузной муки. Для детей аллергиков такое угощение станет настоящим подарком. Ведь оно вкусное, оригинальное и не причинит вреда здоровью. Выпечка может быть сделана и с добавлением рисовой муки. Главное, чтобы не было пшеничного компонента, яиц, молока. Добавление же изюма и чернослива сделает десерт ярче.

Печенье из кукурузной муки для детей аллергиков

Чтобы приготовить детское печенье из кукурузной муки понадобится:

  1. мука кукурузная – 350 г;
  2. минералка – ½ ст.;
  3. сахар – 1/3 ст.;
  4. изюм – 20 г;
  5. чернослив – 10 г;
  6. сода – 1/3 ч. л;
  7. масло растительное – 1 ст. л.
продукты для приготовления кукурузного печенья без яиц и без молока

Печенье из кукурузной муки для детей – рецепт

В качестве жидкости берем минеральную воду. Она должна быть обязательно газированная, чтобы произошла реакция гашения соды.

Наливаем воду в миску.

Наливаем воду в миску

Добавляем сахарный песок. Его количество может быть увеличено или уменьшено в зависимости от предпочтений по сладости.

Добавляем сахар

Вливаем растительное масло.

ложка растительного масла

Добавляем соду. Заменять ее разрыхлителем не нужно, так как в его составе есть пшеничная мука. А при аллергии на глютен она не нужна.

Добавляем соду

Всыпаем кукурузную муку. Ее можно купит в магазине или сделать при помощи кофемолки из кукурузной крупы.

Всыпаем кукурузную муку

Все перемешиваем.

Перемешиваем массу

Замешиваем тесто. Собираем его в ком. Оставляем на 20 минут, чтобы оно стало мягче.

Замешиваем тесто

Моем сухофрукты. Можно обойтись без них, но с фруктовым компонентом интереснее. Если чернослив с косточкой, удаляем ее. Промываем сушеную сливу и при необходимости распариваем, залив кипятком. Так же поступаем с изюмом. В итоге нужно получить мягкие фрукты.

сухофрукты

Добавляем изюм и чернослив в тесто.

Добавляем изюм в тесто

Стараемся, чтобы добавка равномерно распределилась по основе.

Тесто с черносливом и изюмом

Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 миллиметра.

Раскатываем тесто в пласт

При помощи вырубок вырезаем печенье. Можно сделать его круглым, скатав в шарики, если нет вырубок.

Вырезаем печенье

Выкладываем изделия на смазанный маслом пергамент, которым застелили противень.

Выкладываем печенье на противень

Выпекаем кукурузное печенье в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Время индивидуально и зависит от толщины изделий и особенностей духового шкафа.

Выпекаем кукурузное печенье без яиц и молока

Готовое печенье для детей аллергиков подаем в теплом или холодном виде, сняв с противня.

Готовое детское печенье из кукурузной муки

Хорошим дополнением будет кефир, если на лактозу нет аллергии. Когда же молочные продукты нельзя, пьем компот.

Распечатать
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Комментариев к статье: 1
  1. Алина

    Попробовала испечь, на вкус будто мало воды получилось, плохо разбухла кукуруза. Тесто еле скатала- рассыпалось, поэтому и проблематично было делать фигурки, пришлось перекладывать лопаткой. Само печенье получилось очень сухим на вкус. Именно по этому рецепту вряд-ли буду ещё говорить, хотя вообще задумка хорошая, поищу альтернативные рецепты

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector