Шоколадный брауни с вишней — рецепт вегетарианской вкусняшки без яиц и молока, без вреда для фигуры

Автор:

Что может быть более шоколадным, чем американский брауни. Этот десерт настолько полюбился миру, что занимает почетное первое место у всех шоколадоголиков. Однако он незаслуженно остается в стороне у вегетарианцев, постящихся и худеющих, т.к. считается чересчур сладким и очень калорийным блюдом. Если говорить о традиционном приготовлении брауни, то спору нет, но мы хотим вас познакомить с веганским, но не менее шоколадным видом десерта. Даже заядлые сластены не отличат его от классической выпечки. А что самое приятное, им могут лакомиться в дни постов все желающие, да и любители диет с легкостью и чистой совестью съедят пару кусочков без вреда для фигуры.

Домашний шоколадный брауни вегетарианский рецепт

А чтоб брауни получились действительно полезными, используйте качественный черный шоколад, а не его молочные варианты или дешевую глазурь.

Чтобы приготовить домашний шоколадный брауни понадобится:

  1. Мука - 200 гр
  2. Вишни - 150 гр
  3. Вода - 150 мл
  4. Сахар - 100 гр
  5. Шоколад кулинарный - 70 гр
  6. Шоколадные дропсы - 1 жменя
  7. Какао порошок - 60 гр
  8. Масло растительное - 50 гр
  9. Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки

 

Как приготовить домашний шоколадный брауни с вишней для веганов

Ингредиенты для домашнего брауни без яиц

Подготовить и отмерить все требуемые компоненты. В предлагаемом рецепте используется вишня, но ее можно заменить на кусочки миндаля, арахиса  или грецкого ореха.

размораживаем вишню

Замороженную вишню без косточки поместить на сито, чтобы ягоды оттаяли.

Совет. В сезон можно использовать свежую вишню, а в остальное время года идеально подойдет и сушеный вариант ягод.

убираем сок

Очень важно, чтобы с вишен стек сок, а сами ягоды стали комнатной температуры. Это пригодится при замешивании теста.

Добавляем воду в сок

К вишневому соку влить кипяченую воду, чтобы общий объем жидкости  составил 150 мл.

смешиваем муку, какао и разрыхлитель

В отдельной миске смешать вместе все сухие ингредиенты: муку, порошок какао и разрыхлитель.

Совет. Часть магазинного разрыхлителя можно заменить пищевой содой, но тогда она должна браться в  2 раза меньше.

топим шоколад и добавляем масло

На водяной бане растопить черный шоколад. Влить к нему растительное масло.

размешиваем массу

Хорошо размешать компоненты, добиваясь единой шоколадной массы без комочков.

добавляем сахар в шоколад

Всыпать к шоколаду сахар.

вливаем сок

Влить вишневый сок с водой. Все жидкие компоненты тщательно перемешать.

пропускаем через сито и добавляем в шоколад

Сухую смесь пересеять ситом, чтобы избавиться от комочков. А затем 3 частями добавить ее к  жидким ингредиентам, аккуратно смешивая их друг с другом.

добавляем вишню и дропсы

Последними в тесто добавить вишню без косточек и шоколадные дропсы. Еще раз все размешать, распределяя дополнительные компоненты по всему шоколадному тесту.

форму застилаем бумагой

Прямоугольную форму для выпечки застелить пекарской бумагой. Выложить на нее заготовку для брауни и разровнять поверхность.

выпекаем домашний брауни без яиц и молока

Выпекать веганские брауни при 180С около 15-20. Если вы готовите высокий десерт, то время выпечки может увеличиться до 30-40 минут.

Совет. При выпечки брауни следует помнить одно правило: лучше пусть пирог останется слегка сырым, чем сухим и с корочкой.

нарезаем пирог на кусочки

Готовый пирог слегка остудить, а затем нарезать на порционные кусочки.

Домашний шоколадный брауни вегетарианский рецепт

Его можно подавать просто так или притрусить сахарной пудрой. Но лучше всего полить его небольшой порцией растопленного черного шоколада.

брауни без яиц

Влажный, насыщенно-шоколадный брауни готов к употреблению.

полезный брауни

Сочетание шоколада и вишни - классическое беспроигрышное соединение вкусов. Такой пирог - прекрасный перекус для приверженцев здорового питания, постящихся и вегетарианцев. Все натуральное и полезное, так что наслаждайтесь!

веганский брауни

А вы пробовали брауни без муки? Его основу составляет… фасоль! Хотите опробовать этот невероятно полезнейшей рецепт выпечки шоколадного брауни, тогда ознакомьтесь с видео

Метки записи:   ,
Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля