Пирожные «Муравейник» – облегченная версия популярного десерта 70-х годов! Готовится быстро и для диетического стола подходит!
Пирожные «Муравейник» с кокосовой сгущенкой без животных жиров для поста, веганского и диетического стола – облегченная версия популярного десерта 70-х годов. Готовится просто и быстро, без выпечки, справится даже ребенок!
Торт и пирожное «Муравейник» – классика советской кухни. Угощение готовили из измельчённое песочной крошки с орехами, маком и зашкаливающим по калорийности кремом из сливочного масла и вареной сгущенки. Сложенный особым образом десерт напоминал муравейник. Предлагаем вам приготовить знакомое блюдо по адаптированным рецепту. В основе пирожного безглютеновое печенье на стевии. Крем готовится из кокосовых масло, сливок и сгущенного молока с добавлением кэроб какао. Эти продукты доступны в магазинах органического питания. Для украшения можно использовать веганскую глазурь, горький шоколад, мак, орех, и кокосовую стружку.
Ингредиенты:
- кокосовая сгущенка – 180 г;
- печенье – 150 г;
- кокосовое масло – 1 столовая ложка;
- кокосовые сливки – 5-6 столовых ложек;
- кэроб – 1,5 столовые ложки;
- мак – 1 — 2 чайной ложки;
- шоколад горький — немного.
Рецепт в домашних условиях
Кокосовые сливки выложить вместе с кокосовым маслом в миску, растопить в СВЧ печи.
Всыпать кэроб какао.
Перемешать массу до однородности.
Печенье сложить в плотный полиэтиленовый пакет с застежкой.
Измельчить продукт в среднюю крошку скалкой, выложить в миску.
Добавить кокосовую сгущенку, одну чайную ложку мака, перемешать массу до однородности.
Оставить смесь при комнатной температуре на 10 минут, если масса недостаточной пластичная можно добавить 1-2 столовые ложки кокосовых сливок.
Влажными руками слепить пирожные конусной формы, охладить в холодильнике в течение 30 минут.
Полить пирожные сверху растопленным шоколадом.
Посыпать маком десерт.
Необычные аппетитные пирожные Муравейник украсят ваш праздничный стол и придутся по вкусу всем любителям вегетарианской пищи и небанальных вкусов.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Анна
Здравствуйте,а кокосовые сливки с Како маслом и кэробом добавить к массе сразу после сгущенки и потом оставить на 10 мин?
Шеф-повар
Здравствуйте! Да, вы всё правильно поняли. Кокосовые сливки с кокосовым маслом и кэробом нужно растопить и перемешать до однородности перед тем, как добавлять к сгущенке. После того как вы соедините эту смесь с кокосовой сгущенкой и печеньем, оставьте массу на 10 минут при комнатной температуре — это поможет ей стать более пластичной.
Если через 10 минут масса всё ещё суховата или плохо держит форму, можно добавить ещё 1–2 столовые ложки кокосовых сливок.
Так ваш «Муравейник» получится мягким и вкусным!