Полезное и вкусное пирожное, которое не отложится на талии и боках

Какая возникает ассоциация у большинства людей при слове «пирожное»? Песочное, слоеное или бисквитное тесто, украшенное красивой башенкой из масляного крема, политое шоколадной глазурью, с разноцветными кремовыми цветочками. Красиво? Да! Вкусно? Конечно! Вот только жаль, что пользы от съеденной пирожного не будет. Она отложится на талии, на боках. А чтобы не ограничивать себя во вкусном и не корить за каждую съеденную порцию можно приготовить полезное пирожное, в составе которого будут только сухофрукты, орехи или арахис и овсяные хлопья «Геркулес». Ни сахара, ни муки, ни масла.

Ингредиенты для приготовления полезного пирожного

1. овсяные хлопья – 1,5 стакана;
2. арахис – 0,5 стакана;
3. финики – 100 граммов;
4. курага – 80 граммов;
5. мед – 2 большие ложки;
6. яблоки среднего размера – 7 штук;
7. желатин – 30 граммов

Как приготовить полезное пирожное без сахара и муки

Основа пирожного приготовлена из овсяных хлопьев «Геркулес» с добавлением сухофруктов, меда и арахиса. Овсяные хлопья обязательно промойте.

Слейте воду и подсушите на сковороде или в духовке.

Арахис тоже промойте и поджарьте на сковороде.

С обжаренного остывшего арахиса снимите шелуху. Арахис измельчите.

Пару столовых ложек отставьте в сторону. Этот арахис понадобится для украшения пирожного.

Верх пирожного приготовлен из яблочного желе. Поэтому заранее залейте желатин в соответствие с инструкцией на упаковке. Отставьте желатин в сторону для набухания.

Яблоки тщательно вымойте и нарежьте произвольными ломтиками. Удалите хвостики и семенную камеру.

К яблокам в кастрюльку влейте немного воды и поставьте на огонь. Варите яблоки до размягчения.

Погружным блендером пробейте мягкие яблоки в пюре.

Если хотите, чтобы желе из яблок было нежным и однородным, протрите яблочное пюре через металлическое сито.

Как говорилось выше, основа пирожного будет из овсяных хлопьев и сухофруктов. Сухофрукты можно использовать любые по вашему вкусу: чернослив, инжир, изюм без косточек, курагу, вяленую грушу, финики. Главное, тщательно промойте сухофрукты и удалите косточки, если таковые имеются. У чистых фиников удалите косточки.

Пропустите их через мясорубку со средней решеткой.

Курагу промойте. Если она очень сухая, то замочите ее на некоторое время в воде, а затем также пропустите через мясорубку.

В миску положите измельченные курагу и финики.

Добавьте подсушенный геркулес и измельченный арахис.

Масса получается очень плотная, перемешивается с трудом, но перемешать нужно так, чтобы сухофрукты равномерно соединились с хлопьями.

Для сладости и пользы можно добавить натуральный мед. Перемешать еще раз.

Основу пирожного уложить плотным слоем в формы, утрамбовывая ложкой. Толщина слоя должна быть приблизительно 1,5 см. Формы поставить в холодильник. Можно использовать порционные силиконовые формочки.

Желатин к этому времени распустился, поставьте кастрюльку на огонь, нагрейте, но не доводите до закипания.

Горячий желатин влейте в яблочное пюре, процедив его через ситечко. Тщательно перемешайте желатин с пюре.

Формы с основой выньте из холодильника и вылейте на основу яблочное пюре.

Посыпьте сверху измельченным арахисом. Полезное пирожное готово! Поставьте формы в холодильник для полного застывания яблочного желе.

Через несколько часов выньте формы из холодильника. Аккуратно извлеките пирожное из формы. Форма мягкая, поэтому пирожное извлекается без труда.

Нарежьте на порции и ешьте с удовольствием! Вкусно, а главное, полезно. Приятного аппетита!