Постные шоколадные конфеты без сахара и шоколада — домашний полезный трюфель

Вкусные и полезные конфеты можно приготовить без использования шоколада или сахара. Заменить какао-продукты позволяет кероб – порошок из плодов тропического растения, имеющий приятный сладкий вкус. Он позволяет сделать домашние конфеты без сахара насыщенно шоколадными и при этом постными. Ну а сладость обеспечивают финики, которые считаются одними из самых сладких сухофруктов.

Ингредиенты для конфет без сахара:

1. Финики – 500 г
2. Изюм светлый (без косточек) – 200 г
3. Смесь орехов (фундук, миндаль) – 100 г
4. Кероб – 100 г

Как приготовить домашние полезные конфеты без сахара: пошаговый рецепт с фото

1. Из предварительно вымытых и высушенных фиников извлеките косточки. Тщательно удалите черешки.

2. Установите в мясорубке решетку со средним размером отверстий. Измельчите финики до пастообразного состояния. Блендер для этих целей совершенно не подходит, так как не дает необходимую консистенцию.

3. Аналогично поступите с изюмом и орехами. Массу соберите в широкий лоток или миску.

4. Добавьте в массу 50 г кероба.

5. Вымесите фруктово-ореховую массу подобно тому, как замешивают тесто. Все ингредиенты должны тщательно соединиться.

6. Из массы сформируйте продолговатый брусочек, с которым в дальнейшем будет удобно работать.

7. Разделите массу с помощью ножа на порционные кусочки. Это могут быть небольшие квадратики, рассчитанные на несколько укусов. Также трюфель делают круглым, в форме капли или различных неправильных форм.

8. Оставшийся кероб насыпьте в лоток. Обваляйте в керобе каждую конфету.

9. Переложите трюфели в жестяную коробку. Там они могут храниться в течение месяца.