Торты и десерты 14.01.2022

Торт Пинчер. Нежные коржи, пропитанные сметанным кремом и покрытые шоколадной глазурью

Роскошный праздничный торт Пинчер станет главным героем вашего стола. Нежные коржи, пропитанные сметанным кремом и покрытые шоколадной глазурью – просто лучшее сочетание вкусов и ароматов!

Кучерявый пинчер – шикарный. Любители шоколада оценят десерт. Если вы никогда не пробовали его, обязательно приготовьте и попробуйте.

Торт Пинчер - пошаговый рецепт
Торт Пинчер – пошаговый рецепт

Я обычно готовлю его на праздники своим сладкоешкам. Конечно, даю порционно, иначе торт очень быстро испарится.

Основные ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт;
  • Сгущенное молоко – 190 г;
  • Сода – 6 г;
  • Мука – 2 стакана;
  • Сахар – 320 г;
  • Какао – 12 г;
  • Сухофрукты – 100 г;
  • Грецкие орехи – 100 г;
  • Сметана – 1/2 столовой ложки;
  • Сливочное масло – 90 г.

Торт Пинчер – пошаговый рецепт

1. 3 яйца взбейте миксером с 1 стаканом сахара, пока масса значительно не увеличится в объеме.

2. Добавьте 1 стакан сметаны, 190 г сгущенного молока, 6 г соды, гашенную лимонным соком и 2 стакана муки.

3. Разделите тесто на 2 порции, одна из которых будет меньшей. В меньшую добавьте 12 г какао.

4. Смажьте формы 24 см подсолнечным маслом, посыпьте манкой. Испеките по отдельности оба коржа при 180 С в течение 25-30 минут (в зависимости от вашей духовки и высоты коржей).

5. Для крема взбейте 800 г сметаны 20% с 1 стаканом сахара.

6. Измельчите 100 г сухофруктов (изюм, курагу, чернослив) и 100 г грецких орехов.

7. Светлый корж разрежьте вдоль пополам и смажьте кремом, посыпьте 1/2 частью орехов и сухофруктов.

8. Шоколадный корж поломайте на произвольные кусочки и обмокните в крем. Выложите их горкой поверх светлого коржа.

9. Для глазури смешайте 120 г сахара, 25 г какао, 90 г сливочного масла и 1/2 столовой ложки сметаны. Прогрейте на медленном огне до появления пузырьков. Слегка остудите и полейте торт Пинчер. Украсьте оставшимися орехами и сухофруктами.

Ещё одну вариацию торта Пинчер смотрите в этом рецепте:

Распечатать
(1 оценок, среднее: 1,00 из 5)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector