Пицца без пшеничной муки — ужин диабетика. Готовится просто, даже рук тестом не испачкаем

Метод: выпекание Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 30 мин Время приготовления: 35 мин

Приготовить пиццу без пшеничной муки, масла, майонеза, копченых колбасок — возможно! И такую ПП пиццу можно будет кушать не только тем, кто считает калории и внимательно относится к своему питанию, но и диабетикам. Если вы никогда не пробовали выпечку из соевой муки, испеките пиццу, вам точно понравится результат.

Ингредиенты для пиццы для диабетиков из соевой муки

тесто

Содержание статьи

мука соевая — 110 граммов;
отруби — овсяные — 45 граммов;
вода — 150 мл.;
яйца — 2 штуки;
соль — 0,5 маленькой ложки.

Вместо отрубей можно использовать Клетчатку 20 гр.

соус

чеснок — 2 зубчика;
сметана — 100 мл.;
соль — по вкусу;

начинка

помидоры- 200 граммов;
чеснок — 3-4 зубчика;
лук репчатый — 1 штука;
базилик сушеный — 3 листочка;
сыр — 70 граммов.

Как приготовить пиццу для диабетиков

Для замеса теста возьмите глубокую миску. Влейте в нее воду, разбейте яйца, всыпьте соль.

Венчиком взбейте яйца с водой и всыпьте отруби и соевую муку.

Ложкой тщательно вмешайте муку в яичную смесь. Должно получиться в меру густое, но поддающееся перемешиванию, тесто.

Переложите тесто на силиконовый коврик и при помощи силиконовой лопатки, смачиваемой в воде, разровняйте тесто в пласт, толщиной примерно 6-8 мм.

Поставьте противень в разогретую до 180С духовку на 12-15 минут.

Для соуса смешайте в мисочке измельченный чеснок и сметану, немного посолите и перемешайте.

Для начинки можно использовать нарезанные свежие помидоры и натертый сыр. Я недавно увидела в сети интересный рецепт итальянского томатного соуса для пиццы, поэтому приготовлю его.

Помидоры разрежьте на части, сложите в чашу блендера, добавьте небольшую луковицу, нарезанную на кусочки, нарезанный чеснок, добавьте несколько листочков сушеного базилика.