Пицца 17.01.2023

Пицца для диабетиков 2 типа, без муки, без глютена

Пожалуй, нет человека, который не любил бы пиццу. Тоненькое тесто, сочная вкусная начинка из грибов, колбасок, оливок и расплавленного сыра. Ммм… вкуснятина! Но не всем можно такую пиццу есть.

Людям с заболеванием сахарный диабет нужно строго соблюдать режим питания и, пожалуй, труднее всего отказаться от выпечки. И не отказывайтесь! Предлагаю приготовить ПП пиццу для диабетиков на сковороде.

Основа пиццы из чечевицы вместо привычного теста из пшеничной муки. Для начинки возьмите полностью готовые к употреблению продукты, так как пицца не будет запекаться в духовке.

ПП пицца для диабетиков
ПП пицца для диабетиков

Я использую вареную куриную грудку, два вида сыра, маринованный огурчик.

Вегетарианцы пропустят этот шаг и используют начинку, которую им можно.

Ингредиенты для пиццы из чечевицы

  • сухая чечевица – 100 граммов;
  • вода – примерно 150 мл.;
  • яйцо – 1 штука;
  • соль – 2 щепотки;
  • растительное масло – 2 ч.л.;

Начинка

  • куриная грудка вареная – 0,5 штуки;
  • маринованный огурец – 0,5 штуки;
  • сыр – 100-13- граммов;
  • кетчуп – 3 большие ложки.

Рецепт пиццы для диабетиков 2 типа

Сухую чечевицу насыпьте в стакан блендера.

Чечевица в стакане блендера

Измельчите чечевицу до состояния муки.

Измельчаем

Пересыпьте эту муку в глубокую миску, посолите.

Пересыпаем в миску

Добавьте яйцо.

Добавляем яйцо

Перемешайте.

Перемешиваем

Понемногу вливайте воду.

Тщательно перемешайте. Чечевица быстро набухает. Получится довольно густая чечевичная масса.

Перемешиваем

Оставьте массу на 15-20 минут на кухонном столе.

Даем настояться

Для начинки нарежьте вареную куриную грудки.

Режем курицу

Натрите на средней или мелкой терке сыр.

Натираем сыр

Нарежьте тонкими кружочками маринованный огурец.

Нарезаем огурцы

Разогрейте антипригарную сковороду с растительным маслом (0,5 ч.л.). Выложите 1/3 часть чечевичного теста тонким слоем.

Выкладываем часть теста

На минимальном огне под крышкой обжаривайте до легкой корочки, чтобы можно было лепешку перевернуть.

Обжариваем до корочки

Переверните лепешку, быстро смажьте ее кетчупом.

Переворачиваем и смазываем кетчупом

Положите нарезанную куриную грудку.

Выкладываем куриную грудку

Затем маринованный огурец.

Выкладываем огурцы

Посыпьте натертым сыром, закройте сковороду крышкой.

Посыпаем сыром

Продолжайте на минимальном огне готовить, пока нижняя сторона не поджарится. Сыр к этому времени должен полностью расплавится.

Обжариваем

Из указанного количества у меня получилось три пиццы диаметром 20 см.

3 пиццы для диабетиков

Пицца получилась. Вкус интересный, а главное, ее можно диабетикам и придерживающимся ПП.

Приятного аппетита!

Пицца без муки и без глютена
Пицца без муки и без глютена
Распечатать
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Комментариев к статье: 2
  1. Надежда

    Как интересно! Но думаю должно быть вкусно))

    Ответить
    1. Шеф-повар

      Надежда, добрый день. Пицца получается вкусной, хоть это и не привычный для всех вариант. Рекомендую есть теплой. Хорошего дня Вам!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector