Пироги

Малоуглеводные хачапури для диабетиков. Вкусные, мягкие, нежные

Сегодня я готовлю замечательную выпечку, которую можно кушать диабетикам, — пп хачапури. Тесто для них делается из ячменной муки и творога. Начинка из творога и сметаны, которая посыпается натертым сыром.

Получаются очень аппетитные лодочки с хрустящими бортиками и нежной творожной начинкой, а расплавленный сыр придает особый вкус.

Вместо ячменной муки можно использовать кукурузную.
Хачапури для диабетиков, без дрожжей и без глютена
Хачапури для диабетиков, без дрожжей и без глютена

Калорийность 100 граммов этой выпечки составляет всего 197 ккал. Расклад по БЖУ 16 11 8

Ингредиенты для ячменных хачапури с творогом и сыром

  • творог — 200 граммов;
  • белок яичный — 1 штука;
  • мука ячменная — 50 граммов;
  • сода — 0,4 ч.л;
  • соль — по вкусу.

Начинка

  • творог — 100 граммов;
  • желток яичный — 1 шт.;
  • сыр — 50 граммов;
  • сметана — 1 большая ложка.

Как приготовить хачапури для диабетиков

Для теста положите в миску творог. добавьте один куриный белок.

Если яйца мелкие, то возьмите два белка.
Творог с белком

Тщательно вилкой разотрите творог с белком.

Растираем белок

Всыпьте ячменную муку с содой и солью.

Всыпаем ячменную муку

Еще раз тщательно перемешайте, чтобы получилось густое тесто.

Замешиваем тесто

Для начинки соедините в миске творог, яичный желток и сметану.

Соединяем творог, желток и сметану

Перемешайте до однородной массы.

Перемешиваем массу

Противень застелите силиконовым ковриком. Разделите все тесто на шесть равных кусочков. Каждый кусочек растяните в овальную лепешку.

Это удобно сделать выпуклой стороной десертной ложки, смоченной в воде. Также ложкой сформуйте небольшие бортики будущих хачапури.

Формируем заготовки

Разложите на заготовки творожную начинку.

Раскладываем начинку

Сверху на творог натрите твердый сыр.

Натертый сыр сверху

Поставьте противень с заготовками в предварительно разогретую до 180С духовку на средней уровень на 16-20 минут. Бортики и начинка должны хорошо подрумяниться, но смотрите по своей духовке — не пересушите.

Выпекаем хачапури без глютена и без дрожжей
Выпекаем хачапури без глютена и без дрожжей

Испеченные ПП хачапури немного охладите на решетке и можно пробовать.

ПП хачапури для диабетиков
ПП хачапури для диабетиков

Идеальная выпечка! Тесто тоненькое. очень мягкое, легкое, начинка нежная, сырная.

Приятного аппетита!

ПП хачапури с творогом. Подходят для диабетиков
ПП хачапури с творогом. Подходят для диабетиков
Не забывайте делиться рецептом с друзьями и родственниками! В единстве сила!
Распечатать
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных