Пирожки-бомбочки с помидорами — невероятно вкусные!

Автор:

Невероятно вкусные пирожки бомбочки нужно обязательно научиться готовить. Они обладают пикантным вкусом и аппетитным внешним видом. Тонкое хрустящее тесто и сочная творожно-томатная начинка впечатляет абсолютной гармонией. Здесь соединяется нежность творога, сочность помидоров, острота чеснока, свежесть зелени и хрустящие свойства чебуречной основы. Любители жареного теста и овощных наполнители будут очарованы взрывной выпечкой с необычным названием.

пирожки бомбочки с помидорами и творогом: рецепт с фото

Чтобы приготовить пирожки бомбочки понадобится:

  1. мука пшеничная – 1,5-2 ст.;
  2. вода – 0,5 ст.;
  3. масло растительное – 2 ст. л;
  4. масло растительное для жарки – 500 мл;
  5. сахар – 1/2 ч. л;
  6. соль – 1/2 ч. л;
  7. помидоры – 2-3 шт.;
  8. творог – 100 г;
  9. чеснок – 1 зубчик;
  10. зелень – 20 г.

ингредиенты для пирожков

Как приготовить вкуснейшие пирожки бомбочки с помидорами и творогом: рецепт с фото

Помидоры и зелень моем и просушиваем.

Чеснок очищаем, ополаскиваем.

Для теста ставим на огонь чайник и кипятим воду.

чеснок, помидоры и зелень

Готовим тесто. В металлическом тазу или кастрюле смешиваем сахар, соль и растительное масло.

вода с сахаром и солью

Затем добавляем кипящую воду. Перемешиваем до растворения сухих компонентов.

Растворяем сухие компоненты в воде

Всыпаем просеянную через сито пшеничную муку порциями.

Добавляем муку

Замешиваем сначала ложкой.

Замешиваем тесто

Когда станет сложно орудовать ложкой, нужно замесить тесто руками. Готовую основу оставляем отдыхать на 20-30 минут.

Замешиваем тесто руками

В это время делаем начинку. В пиале смешиваем творог, измельченный чеснок и рубленую зелень.

Чеснок можно натереть на терке или мелко порезать ножом.

Зелень может быть любой. Вкусно с укропом. Добавляем соль и перемешиваем.

творог, зелень, чеснок

Помидоры нарезаем кружочками толщиной 3 миллиметра. Слишком тонкие не будут держать форму, а чересчур толстые превратят бомбочки в бомбы.

помидоры кружочками

Отдохнувшее тесто (половину) выкладываем на присыпанную мукой поверхность. Раскатываем в пласт толщиной 2-3 миллиметра.

По тесту раскладываем помидорные кружки, как на фото.

раскладываем помидоры по тесту

На каждую помидорку помещаем по чайной ложке творожной начинки.

На помидорки ложим творожную начинку

Вторую часть теста раскатываем в пласт толщиной, соотносимой с толщиной первой заготовки. Получившейся основой накрываем томаты с творогом.

При помощи стакана делаем пирожки, как на фото.

Формируем пирожки бомбочки

В казан наливаем растительное масло, разогреваем его как можно сильнее.

Берем заготовки для пирожков, проходимся пальцами по краям, чтобы запечатать начинку. Осторожно кладем пирожки в кипящее масло.

Жарим 1-2 минуты до румяной корочки.

Обжариваем пирожки

Затем переворачиваем и жарим еще столько же.

Обжарка со второй стороны

Готовые пирожки бомбочки с помидорами и творогом выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Затем кладем их на блюдо или порционные тарелки.

Вкуснейшие пирожки бомбочки рецепт с фото

Бомбические шедевры подаем в теплом виде. Выпечка яркая, приятно взрывается на языке фейерверком вкусов. Творог, помидоры и тончайшее тесто отлично звучат вместе.

Метки записи:  
Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля